冬季如何養生？專家推薦3款湯品

《黃帝內經.上古天真論》中提到養生的總法則是：“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”。

其中“食飲有節”中包括了：“飲食有時”、“飲食有節”、“無使過之”。是指飲食應該有節制，有規律，不可過量。

武警廣東省總隊醫院康復醫學與理療科李如良主任介紹說：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣。

其中五谷：麥、黍、稷、麻、菽。 五菜：韭、薤、葵、蔥、藿。五畜：牛、犬、羊、豬、雞。五果：李、杏、棗、桃、栗。五谷是主食，五畜是肉類食物，含有豐富的氨基酸，可以彌補植物蛋白質的不足。蔬菜是膳食纖維的主要來源，水果含有豐富的維生素，故五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。

所以，意思就是谷物（主食）是人們賴以生存的根本，而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補益和補充。其實在現在就是指合理全面的膳食，所謂全面膳食，就是要長期或經常在飲食內容上盡可能做到多樣化，講究葷素食、主副食、正餐和零散小吃，以及食與飲等之間的合理搭配。既不要偏食，也不要過食與廢食。

冬季養生食物推薦：

1、松茸湯：松茸，淮山，蓮子，紅棗，生姜。松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰之醫藥功效。淮山中藥中性甘、平，歸脾、肺、腎經，作用是益氣養肺，補脾肺腎。蓮子中藥性甘、澀、平，歸脾、腎、心經，具有補脾止瀉，益腎固精，養心安神的作用。整體配伍能起到強身，補益胃腸，養心養肺的作用。

2、無花果湯：無花果，土豆，蘋果，胡蘿卜，生姜。無花果不僅能健胃消食、潤腸通便，還能有效的降三高、防癌抗癌，是一種很好的養生食材，適合冬季養生使用。

3、辣子湯：生姜，陳皮，花椒，鹽。熬法：大小合適的煮水器皿，將合適的水先注入器皿，然后次第將上述四物放入。先放入花椒、然后是辣椒、然后是姜，最后放鹽。四物放入后或插電或置于火上，待水沸即可倒出，可連續熬煮三次。飲用方法：一次飲用或多次飲用皆可，量適為度。或一茶杯或二、三茶杯。辣子湯起到溫通養護的作用，適合冬季飲用。

《黃帝內經》中講到冬季養生要注意“早臥晚起，以待陽光。”早睡是為了養護陽氣，晚起是為了多養陰氣。避嚴寒，求溫暖。使人體陰平陽秘，以防外感并發他病，或引發宿疾咳喘。

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