新白娘子里的雄黃酒，端午節(jié)喝真的辟邪解毒嗎？

《新白娘子傳奇》是80后的集體記憶，故事里的每一個細(xì)節(jié)，都耳熟能詳，尤其是白娘子端午節(jié)誤飲雄黃酒而現(xiàn)蛇形把許仙嚇昏倒地的細(xì)節(jié)，更是令人印象深刻。

這一年一度端午節(jié)即將來臨，讓我們來八一八端午節(jié)喝雄黃酒真的辟邪解毒嗎？

《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。”雄黃酒，就是將雄黃研磨成粉末，加入白酒或黃酒中進(jìn)行泡制的酒類飲品。和其他酒不同，雄黃酒只在每年的端午節(jié)前后出現(xiàn)，飲雄黃酒也成為延續(xù)千年的端午習(xí)俗。

雄黃，俗稱黃金石、雞冠石，是臨床常用的一種橙黃色或者是橙紅色的一種礦物類中藥（白娘子問許仙“這酒里面怎么會是紅顏色的”），主要成分是硫化砷，具有毒性。中醫(yī)認(rèn)為，雄黃，味辛、性溫，有毒；歸肝、大腸經(jīng)；具有解毒殺蟲、燥濕祛痰、截瘧的作用，用于蟲積腹痛、癰腫疔瘡、蛇蟲咬傷、疥癬、驚癇、瘧疾等證。雄黃也是有毒的，藥典2020版里面明確用法用量為0.05～0.1克，入丸散用。臨床上大都為外用熏涂患處，孕婦是一定要禁用的。

現(xiàn)代科學(xué)證明，雄黃毒性較強(qiáng)，主要成分含二硫化二砷，加熱到一定溫度后在空氣中可以被氧化為劇毒成分三氧化二砷（即砒霜），有劇毒，即使是小劑量，也會對肝臟造成傷害；因此，中藥學(xué)上有雄黃忌火煅之說。

五月五，雄黃燒酒過端午，雖然這個說話流傳甚廣，但現(xiàn)在卻很少有人這么做了。春夏之交各種蚊蟲鼠蟻都開始活動，傳染病自然也多了起來，古人堅信雄黃酒能夠避鬼邪、驅(qū)百毒，古人喝雄黃酒就是為了避免五毒之害。隨著科技進(jìn)步，生活方式的改變，如今日常生活中消毒、殺蟲等選擇渠道更多；而市面上的部分雄黃酒里面混合著三氧化二砷（即砒霜），喝了非常容易中毒，從安全角度來說，喝雄黃酒自然也不再提倡。

若果真的想喝雄黃酒，第一，一定要買高純度的雄黃，不含有三氧化二砷（即砒霜），最好是那個成塊里頭，沒有白點(diǎn)點(diǎn)的。第二要控制雄黃攝入量，內(nèi)服不能夠超過0.1g，無論喝多少酒，雄黃總攝入量都不能超過0.1g，如果雄黃的攝入過多，那可能就真的“原形畢露”了。雄黃中毒的消化系統(tǒng)表現(xiàn)為口腔咽喉干痛、燒灼感、口中有金屬味、流涎、劇烈惡心嘔吐、腹痛腹瀉、嚴(yán)重時患者會因心力衰竭、呼吸衰竭而死亡。

所以，雄黃酒雖好，切莫貪杯。

作者：李巧萍 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院護(hù)理部 主管護(hù)師