春季糖友怎么吃？不妨試試這幾個降血糖調血脂的菜肴

春季是疾病的多發季，對于糖尿病患者來說，春季也是個險要的“關口”。那么，糖友們該如何養生呢？在這里給廣大糖友提供一份飲食指南。

一、綠豆芽

經典菜譜：涼拌綠豆芽

食材：綠豆芽、蒜末、香菜、生抽、醋、食鹽、香油。

步驟：

1、將綠豆芽洗凈，瀝干水分。

2、將蒜末、香菜末、生抽、醋、食鹽和香油混合成調味汁。

3、將綠豆芽放入碗中，倒入調味汁，用筷子輕輕拌勻，確保每根綠豆芽都均勻沾上調味汁。

4、蓋上碗蓋，靜置10分鐘，讓綠豆芽充分吸收調味汁的味道。

5、裝盤，即可食用。

經典菜譜：綠豆芽炒蛋

食材：綠豆芽、雞蛋、蔥花、食鹽、生抽、食用油。

步驟：

1、將綠豆芽洗凈，瀝干水分；雞蛋打入碗中，加入適量食鹽攪拌均勻。

2、熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，快速翻炒至凝固，盛出備用。

3、鍋中留底油，放入蔥花爆香，然后加入綠豆芽翻炒。

4、倒入炒好的雞蛋，加入適量生抽和食鹽調味，翻炒均勻。

5、裝盤，即可享用。

二、鮮豆腐

經典菜譜：綠豆芽燉豆腐

食材：綠豆芽、嫩豆腐、姜片、食鹽、雞精、食用油、清水。

步驟：

1、將綠豆芽洗凈，瀝干水分；嫩豆腐切塊備用。

2、鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜片爆香。

3、加入綠豆芽翻炒片刻，然后加入清水，大火煮沸后轉小火燉煮10分鐘。

4、放入豆腐塊，繼續燉煮5分鐘，使豆腐充分吸收綠豆芽的清香。

5、加入適量食鹽和雞精調味，翻炒均勻后關火。

6、裝盤，撒上蔥花作為裝飾，即可品嘗。

三、蘆筍

經典菜譜： 蘆筍炒蝦仁

材料：蘆筍、蝦仁、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油。

做法：

1、蘆筍去皮切段，蝦仁去殼去腸泥，用鹽、料酒、白胡椒粉腌制10分鐘。

2、蔥姜蒜切末備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入蝦仁煸炒至變色。

4、加入蘆筍段，翻炒均勻，加鹽、生抽調味。

5、最后加入少量水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。