香菇多糖的定義及作用是什么

香菇多糖是一種從香菇中提取的生物活性物質，具有多種重要的生理功能和醫學應用，如免疫調節、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化等。

1. 免疫調節作用：香菇多糖能夠激活人體的免疫系統，增強免疫細胞的活性，如巨噬細胞、T 淋巴細胞和 B 淋巴細胞等，從而提高機體的免疫力，幫助抵御病原體的侵襲。

2. 抗腫瘤功效：在腫瘤治療方面，香菇多糖可以抑制腫瘤細胞的生長和擴散，誘導腫瘤細胞凋亡，還能提高腫瘤患者對化療和放療的耐受性，減輕治療的副作用。

3. 抗病毒特性：對一些病毒具有一定的抑制作用，例如可以增強機體對流感病毒等的抵抗力，有助于預防和控制病毒感染。

4. 抗氧化能力：能夠清除體內的自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，保護細胞和組織的正常功能，延緩衰老過程。

5. 其他作用：還有調節血糖、血脂，改善心血管功能等作用。

總之，香菇多糖是一種具有廣泛生物活性和醫學價值的物質，但其應用仍需在醫生的指導下進行，以確保安全和有效。