猴頭菇有哪些功效與作用？

猴頭菇具有多種功效與作用，如助消化、增強免疫力、保護胃黏膜、降血脂、抗腫瘤等。

1. 助消化：猴頭菇富含多種酶類，能夠促進食物的消化和吸收，改善消化不良、胃脹等癥狀。

2. 增強免疫力：它含有的多糖等成分有助于激活人體的免疫系統，提高機體的抵抗力，預防疾病的發生。

3. 保護胃黏膜：猴頭菇中的活性成分可抑制胃酸分泌，減輕胃酸對胃黏膜的刺激，促進胃黏膜的修復，對胃炎、胃潰瘍等疾病有一定的輔助治療作用。

4. 降血脂：能降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預防心血管疾病。

5. 抗腫瘤：研究發現猴頭菇中的多糖物質具有一定的抑制腫瘤細胞生長的作用。

6. 改善睡眠：其所含的營養成分有助于調節神經系統功能，緩解焦慮，改善睡眠質量。

7. 延緩衰老：猴頭菇富含抗氧化物質，能夠清除體內自由基，延緩細胞衰老。

總之，猴頭菇是一種營養豐富、具有多種保健功效的食材。但需要注意的是，不能將其視為治療疾病的唯一手段，如有相關疾病，還需及時就醫，在醫生的指導下進行綜合治療。