有哪些養胃的食物和水果？

養胃的食物和水果有很多，常見的食物有小米、南瓜、山藥、牛奶、菠菜等，水果有蘋果、香蕉、木瓜、桂圓、櫻桃等。

1. **小米**：富含維生素B1、B2等多種維生素以及鐵、磷等礦物質，具有健脾和胃的功效。小米熬成粥后，質地細膩，容易消化，能夠保護胃黏膜，緩解胃痛、胃脹等不適癥狀，適合脾胃虛弱的人群食用。

2. **南瓜**：含有豐富的果膠和類胡蘿卜素。果膠可以保護胃黏膜免受粗糙食物的刺激，還能促進潰瘍面的愈合；類胡蘿卜素具有抗氧化作用，有助于維持胃腸道黏膜的健康。南瓜可以蒸煮后直接食用，也可做成南瓜粥。

3. **山藥**：是一種藥食同源的食材，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。可將山藥與大米一起熬粥，也可清炒山藥。

4. **牛奶**：富含蛋白質和鈣，能夠中和胃酸，緩解胃酸對胃黏膜的刺激，起到保護胃黏膜的作用。但要注意，空腹時不宜大量飲用牛奶，以免影響消化吸收。

5. **菠菜**：含有豐富的維生素和礦物質，能促進胃和胰腺分泌，增加食欲，幫助消化。菠菜中的纖維素還能促進腸道蠕動，預防便秘。不過菠菜草酸含量較高，烹飪前最好先焯水。

6. **蘋果**：富含果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能調節胃腸功能，促進腸道蠕動，幫助消化。蘋果還具有健脾益胃、生津潤燥的作用，可將蘋果蒸熟后食用，對養胃效果更佳。

7. **香蕉**：含有豐富的5-羥色胺，具有保護胃黏膜、減少胃酸分泌的作用。香蕉還能促進胃黏膜細胞的生長和修復，對胃潰瘍有一定的防治作用。但香蕉性寒，脾胃虛寒者不宜多吃。

8. **木瓜**：含有木瓜蛋白酶，可分解蛋白質，有助于食物的消化吸收，減輕胃腸負擔。木瓜還具有健脾胃、助消化的功效，尤其適合消化不良的人群。

9. **桂圓**：性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。同時，桂圓對脾胃虛寒也有一定的調理作用。

10. **櫻桃**：營養豐富，含有大量的鐵元素和維生素C等營養物質。櫻桃性溫，具有補中益氣、健脾和胃的功效，適量食用可改善脾胃功能。

選擇養胃的食物和水果時，應根據個人的體質和胃部狀況合理搭配。同時，要注意飲食的均衡和規律，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，這樣才能更好地呵護胃部健康。如果胃部不適癥狀較為嚴重，建議及時就醫。