古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蛋清的作用
蛋清是指蛋(尤其指雞蛋)內的半透明液體,故又稱為蛋清,與蛋黃相對。蛋白遇熱后會凝固成白色固體,因而得名。 蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用。蛋清有收斂作用,能降低毛細血管的通透性,涂布后形成痂膜,起到了保護作用,能減少體液滲出,防止繼發性休克的發生;同時痂膜又能防止不潔物質的污染和外來刺激,有減輕疼痛的作用。想要了解更多蛋清的作用,請關注家庭醫生在線。
蛋清的作用相關問題
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