順應胃“脾氣” 保護胃部健康

　　胃看似強大，有時候它什么都能消化掉；同時胃也很脆弱，只要一點點不適合的東西它又可以輕易倒下。而當我們遇上為被打倒的情況，竟還可能對它置之不理，這樣就只有傷害自己的份了。

　　5個惡習必須下臺

　　●進食時間混亂

　　“廢寢忘食”，饑一頓、飽一頓的飲食習慣會對有規律的消化系統產生相當不利影響。

　　●睡前進食

　　睡前吃任何東西都會損傷胃，包括喝牛奶、果汁等。因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖分會引起胃酸分泌，長期如此，有可能對胃造成損傷。

　　●吃飯太快

　　所以吃飯太快就會增加胃的負擔，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降，甚至過于粗糙的食物還會直接磨損胃黏膜。

　　●吸煙過多

　　尼古丁從多個方向傷害胃黏膜：收縮血管，使胃黏膜的血液供應減少，其完整性受到破壞；在尼古丁的攻勢下胃的進口變得松弛，有腐蝕性的膽汁反流到胃里；抑制合成對胃黏膜有修復作用的前列腺素；促進胃酸分泌，在胃黏膜屏障被破壞的基礎上，直接腐蝕胃黏膜。

　　●濫用止痛藥

　　大多數止痛藥的作用機制是，通過抑制合成前列腺素來止痛。這種物質會使“痛感”信號放大，讓我們感到疼痛異常，抑制了它，就等于減弱或消除了痛感。

${FDPageBreak}

　　需要堅持的5個建議

　　●餐桌邊的輕松情緒

　　溫馨的餐桌、吃飯時只說愉快的話題、用餐中的背景音樂……這些可讓你在進餐時放松情緒，避免不良情緒導致的植物神經紊亂。

　　●不吃宵夜

　　夜晚，機體大部分組織器官代謝緩慢，開始進入“休整”狀態。如果胃腸道被迫處在“緊張的工作”中，大量分泌胃液，此時的分泌非常“不理智”，會因為過量而腐蝕胃黏膜，產生糜爛、潰瘍。

　　●餐后休息

　　餐后食物集中在胃，需要大量消化液和血液來消化。運動會使胃腸血液供應相應減少，食物得不到充分消化。所以餐后休息一會兒，食物營養才能得到充分消化和吸收。

　　●每天一杯甘藍汁

　　世界衛生組織推薦的最佳蔬菜中，甘藍排第三。常吃甘藍可以保持胃細胞活動比較旺盛，降低癌變可能。其中含有的維生素U能抗潰瘍因子，是胃黏膜細胞的保護神。

　　●保暖胃部

　　胃的外面沒有肌肉、脂肪，是受外表包圍最少的器官，所以最容易受到外界氣溫變化的影響。當人體受到冷空氣刺激后，胃酸分泌大量增加，胃腸發生痙攣性收縮，導致胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等情況。所以秋冬季一定要注意幫他做好胃部的保暖。

${FDPageBreak}

　　保護胃部，這些食物要少吃

　　辛辣食物

　　紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完后會有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負擔。

　　對策：對于腸胃不好或是身體燥熱的人來說，如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。

　　巧克力

　　巧克力會引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

　　對策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的，但不能吃過多，每天最多能吃兩小塊。

　　油炸食品

　　油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。多油、多脂的油炸食品會引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。

　　對策：其實要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，盡量選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。

${FDPageBreak}

　　柑橘汁

　　酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。

　　對策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經常飲用，只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。

　　西蘭花和卷心菜

　　西蘭花和卷心菜不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。可即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導致腸胃內多余的氣體累積。

　　對策：在吃之前，將它們在熱水中焯一下，使其變軟，這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。

　　豆類

　　豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。

　　對策：以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的，通過補充水分，有助于消化豆里面含有的大量纖維，或者延長烹飪時間。

${FDPageBreak}

　　生洋蔥

　　洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。

　　對策：美國營養學專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時可以生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收獲健康，而且不用遭受負面的影響。

　　冰激凌

　　沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就是告訴你要遠離這些富含乳制品的食物。

　　像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮，但之后卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環。

　　對策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那么惟一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。