“飲食性格”決定你的身材

　　1 狼吞虎咽速食型

　　經常站著吃東西或邊走邊吃；無論何時何地就餐，通常總比別人先吃完。每當饑腸轆轆時，就自動地隨便就餐，有什么吃什么，完全不挑食。最喜歡快餐：無論是炸薯條、三明治、漢堡包還是熱狗。吃什么不重要，重要的是快。很像你是嗎？那么你的飲食人格”應該是狼吞虎咽速食型”。

　　破壞力：實驗顯示，凡吃一頓飯需花30分鐘或更長時間的女性比10分鐘就吃完一頓飯的女性通常能少攝入10%卡路里熱量。

　　對策：

　　◎在開始進餐和就餐完畢后立即看一下你吃一頓飯所花的時間，這樣你就能準確地與那些身材苗條的朋友比比，你究竟快了多少？

　　◎挑三揀四。盡可能不吃那些不需細嚼慢咽的食物，這樣你就不能狼吞虎咽地把食物從嘴里轉移到肚子里了。

　　◎不要連續不斷地夾菜進食。用筷子夾一口菜，細嚼所夾的菜時就放下筷子。每口菜細嚼15~20次。細嚼慢咽等于消化了一半。而細嚼慢咽的作用尚不僅限于此，還因為人腦需要一些時間，以能在進食后發出吃飽的信號。此外，細嚼慢咽延長了進食的時間，使人產生已吃了許多東西的感覺。這種假象能對人發生非常奇妙的作用。

　　◎大多數人快速吞咽的習慣已經根深蒂固，因此應耐心地花兩到三個月的時間來改變，使細嚼慢咽的慢速進食法成為你的新習慣，說不定你還將成為一個“慢食迷” 呢！

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　　2 失意狂吃型

　　股票跌了，升職吹了，薪水降了，情人跑了，當失意或失望的情緒來拜訪你的時候，你總是不由自主地打開冰箱，將其中儲存的所有食物掃蕩一空，以大吃一頓來安慰自己；有時候，還會一杯接一杯地喝酒，試圖借酒消愁。你家冰箱也常常被你在特定時期洗劫嗎？那么你的飲食人格”應該是失意狂吃型。

　　破壞力：整個冰箱？！這破壞力還用說嘛，體重增長還是小事 ，沒住進醫院恐怕就要燒高香了。

　　對策：

　　◎別一遇到煩心事就跟冰箱較勁，出氣筒不妨換成電話，遇到失意時就給親朋好友打電話，向他們傾訴你的失意不快情緒，將心中怒氣完全發泄掉。

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　　3 食物移情型

　　吃東西可不僅僅是為了裹腹，它們甚至是一種精神寄托，食物可以用來抑制激動或沖動的情緒。當有某種環境或者心情讓人感覺難以適應，比如“空窗期”時，那么食物就需要提供溫暖和保障。尤其是一些高脂肪、高熱量的食物，吃了之后很快就能感到十分舒服。你也喜歡向高脂肪、高熱量的食物尋求保護嗎？那么你的飲食人格”應該是食物移情型。

　　破壞力：常吃高脂肪高熱量的食物，不僅會導致發胖，還會使你感覺困倦和虛弱，這是因為這類食物中的油脂在進餐一段時間之后轉化為脂肪進入到血管，小的脂肪塊會堵塞大腦與肌肉的毛細血管。如果一直堅持這樣的飲食習慣，還會令很多疾病的發病率都大大提升。

　　對策：

　　◎別再試圖從食物中尋求保障，信食物不如信自己，多找些讓自己感興趣，同時又能幫自己提升自信的事情來做，當你開始真正愛自己后，就不會再迷戀這類食物了。

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　　4 早餐屏蔽型

　　“我當然也樂于吃早餐，但剛起床時我的喉嚨好像給卡住了，一口東西也咽不下去！” 你正在頻頻點頭，表示贊同這個觀點嗎？那么你的飲食人格”應該是早餐屏蔽型。

　　破壞力：早上什么都不吃，其體重增加的風險上升35%~ 50% 。這是劍橋大學對7000人進行跟蹤調查得出的結果。此外，醫學研究也證實，長期不吃早餐者容易患上膽結石。

　　對策：

　　◎早上早起半小時，這樣，你就贏得更多時間去培養每天吃一份健康早餐的習慣。最佳的早餐搭配是復合碳水化合物(如未去麩的面包或低糖混合麥片)、蛋白質 (如酸奶或鮮乳酪)和維生素(如一塊水果)。如果你不愛吃甜食，那就吃一個番茄、幾片黃瓜或一根胡蘿卜。早餐的熱量應保持在250-400卡路里。

　　◎如果你總是貪睡到最后一分鐘才起床，那你起床的1-2小時后要補吃早餐。否則工作一忙碌起來，你就會變得饑不擇食，說不定吃進了多少熱量，后果自然是導致你的身材徹底變形。

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　　5 一心多用型

　　邊吃晚餐邊看電視，邊吃早餐邊看報，邊聽音樂邊吃飯，在家看電影，零食準備得更是比電影院還全。一部電影還沒進入尾聲，往往一整袋土豆片或爆米花已經見底兒了。如果你也是喜歡這樣做的多面手”，那么你的飲食人格”應該是一心多用型。

　　破壞力：

　　美國紐約州的康奈爾大學布賴恩汪津克教授通過研究發現：邊看電視邊就餐的人，往往比專心吃飯的人多攝入20%-60%卡路里熱量。

　　對策：

　　◎一到開飯時間，最好立即將電視關掉，專心享用你的菜肴。享受你的食物，應該是樂意吃，吃得好，吃得香。而邊干其他事情邊吃飯，其后果則是吃得快，吃得多。

　　◎選吃一些營養高、熱量低的食物，并使用小餐具盛納。這樣即使你一時改不了看電視的惡習，也不得不因尚未吃飽而經常站起來添加飯菜，從而為大腦發出飽感信息贏得足夠的時間。美國醫學家最近對50000名女性進行了一次調查，其結果表明，晚上電視屏幕閃爍的光線能導致人體分泌應激激素，人的睡眠以及體內脂肪的燃燒都會因此而受到干擾。故此，最好在上床睡覺前的一個小時就將電視關掉。