購買餐具以白色為佳

　　一般人在購買餐具時，為了美觀往往喜歡買那些色彩鮮艷的瓷器，其實，這對健康無益。原來，瓷器表面有一層釉，所采用的鉛硼熔塊釉，含鉛量13％～16％，在1350℃左右高溫焙澆中，釉層中鉛大量溢出。

　　國際標準具，瓷器的制成品鉛溶量必須在7％以下，超過此標準則對人有害。

　　如果釉層配方欠佳或焙燒溫度、時間控制不好，釉層中鉛元素就容易溢出，在使用中遇到酸性食物也容易溢出危害人體。一般白色瓷器釉層中含鉛量極低，彩色瓷器，特別是釉上彩只經740～800℃窯焙燒含鉛量較高，尤其金銀怖邊毒性更大。

　　所以，健康專家呼吁家庭使用白色餐具。以免餐具在使用中因瓷面磨損或工藝制作不完善造成鉛元素溢出。

　　為安全起見，家庭購買餐具，可將餐具放在用食醋加少許水兌成的溶液中煮2～3 小時，然后放心使用。