谷雨節氣食療方 海帶銀耳羹疏肝補腎

　　谷雨是春季的最后一個節氣。這個時節降雨明顯增多，空氣的濕度逐漸加大，要通過人體內部調節使內環境與外環境的變化相適應。此時，人體的消化功能處于旺盛時期，適當食用一些具有補血益氣功效的食物，不但可以提高身體素質，還能為安度盛夏打下基礎。同時要注意，此時人體肝臟處于極其旺盛的狀態，要避免補肝過度，調養應以柔肝為主。

　　打太極拳養護肝氣

　　谷雨節氣，氣溫迅速回升，降水增加，濕熱交加，除了早睡早起、平心靜氣以養肝外，可選擇靜中有動的運動如太極拳等，運動時不宜出汗過多，以免陽氣外泄。平日要堅持加強體育鍛煉，促進身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內濕熱之氣，與外界達到平衡。

　　早晚加衣保暖防感冒

　　谷雨時節，早晚與中午的溫差相當大，濕氣很容易從裸露的部位進入體內。老人和孩子尤其要注意保暖。可適當調整穿衣層次，早晚多穿一件衣服。要注意不宜盲目春捂，15攝氏度是春捂的臨界點，超過15攝氏度就要減衣，否則易誘發“春火”，體內產生的熱與潮濕相遇，容易生病。

　　飲食調理養血益氣護肺補腎

　　飲食方面，應注重清熱祛濕，益肺補腎，此季節養生最重要的是健脾祛濕，在日常生活中，多吃一些祛濕利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鯽魚、豆芽等。也可進食玫瑰花、佛手、陳皮、白術等以滋養肝腎。

　　少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，誘發瘡癰癤腫等疾病。

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　　豆蔻砂仁荷葉飲：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。

　　海帶銀耳羹：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。能疏肝、補脾腎。

　　玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。

　　山藥內金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔，洗凈去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞 內金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精 后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。