動物肝養(yǎng)血明目，夜盲患者不再憂

　　〖偏方1〗南瓜花50克，羊肝（或豬肝）200克，蔥花、姜末、鹽、味精適量。將羊肝切片，南瓜花切絲，一起加水煮，熟后加入鹽、味精等調(diào)味。吃肝，喝湯。每天1次。

　　〖偏方2〗胡蘿卜適量，切成片蒸熟吃，不限多少，隨意服用。適宜各類型夜盲癥。

　　夜盲癥俗稱“雞盲眼”，是指患者在光線較暗的環(huán)境中或夜晚時視力很差，視物模糊，甚至完全看不見東西，但到了白天或光線明亮處，視力就會恢復(fù)。眼睛同時會有干澀、淚少等現(xiàn)象。如果不能得到及時的治療，患者視野會越來越窄，甚至成“管狀”視野，只能看見眼前的事物，對周圍的空間視而不見，最終可導(dǎo)致失明。

　　醫(yī)學(xué)上將夜盲癥分為先天性和后天性兩種。先天性夜盲癥多由遺傳所致，多見于近親結(jié)婚者，主要是因視網(wǎng)膜色素變性，視桿細(xì)胞發(fā)育不良，失去了合成視紫紅質(zhì)的功能而導(dǎo)致的。對于先天性夜盲癥，醫(yī)學(xué)上目前還沒有太好的解決辦法。后天性夜盲則主要因久病虛羸，氣血不足，或脾胃虛弱，運(yùn)化失司，導(dǎo)致肝虛血損，精氣不能上承所致。對于這種情況，通過適當(dāng)?shù)闹嗅t(yī)調(diào)養(yǎng)，視力便可恢復(fù)。

　　古人治療夜盲癥時有一個辦法，就是將羊肝煮熟，不放鹽吃，效果很好。為什么呢？因為中醫(yī)學(xué)有“以形補(bǔ)形”的理論。羊肝入肝經(jīng)，且為血肉有情之品，所以補(bǔ)益肝血的效果很好。肝開竅于目，肝血充足，眼睛得到足夠的滋養(yǎng)，視力就會好。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，夜盲癥是維生素A缺乏導(dǎo)致的，而羊肝中維生素A的含量很高，這與中醫(yī)不謀而合。不過，羊肝如果能與其他食材相配合的話，效果會更好。配什么呢？南瓜花。取南瓜花50克，羊肝（或豬肝）200克，蔥花、姜末、鹽、味精適量。將羊肝切片，南瓜花切絲，一起加水煮，熟后加入鹽、味精等調(diào)味。吃肝，喝湯。每天1次。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，南瓜花性涼，有清濕熱、消腫毒、治夜盲、止咳等功效。此處與羊肝（豬肝）同用，治療夜盲效果更加突出。

　　除了動物肝臟外，還有一種食物治療夜盲癥的效果也很好，就是胡蘿卜。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，胡蘿卜含有極為豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素被人體攝入后會轉(zhuǎn)化為維生素A，所以對于夜盲癥有很好的治療效果。雖然其他蔬菜中也都含有胡蘿卜素，但其含量遠(yuǎn)低于胡蘿卜，而且在烹制的過程中也較易流失。而胡蘿卜中的胡蘿卜素即使在高溫環(huán)境下也不容易流失，且易被人體吸收。取胡蘿卜適量，切成片蒸熟了吃，不限多少，隨意服用，對各類型夜盲癥都有很好的治療效果。

　　另外，還有一點要注意。夜盲癥患者一定要忌食萵苣。萵苣營養(yǎng)豐富，且味道鮮美，一直為人們所喜愛。但《本草衍義》認(rèn)為萵苣“多食昏人眼”，《滇南本草》也認(rèn)為“素有目疾者切忌”。常食萵苣可誘發(fā)夜盲，已經(jīng)患有夜盲癥的人就更不宜食用了。

　　你還可以嘗試的其他偏方：

　　1芥菜粥。鮮芥菜葉適量，粳米100克。將芥菜葉洗凈，切細(xì)，與粳米同煮為粥。每天1劑，連服7天。對于各型夜盲癥都有效。

　　2羊肝菠菜湯。菠菜500克，羊肝1個，谷精草15克。將菠菜洗凈切細(xì)，羊肝切片，與谷精草一起加水煮湯，熟后加食鹽、味精調(diào)味。每天1劑，連服3～4天。適用于各類型夜盲癥。

　　3菊花粥。菊花10克，粳米50克。將菊花加水煎，去渣取汁，將粳米加入藥汁中，煮粥，熟后食用。適用于肝氣虧虛型夜盲癥，癥見黑夜或暗處視物不清，脅肋脹痛，目澀口苦。