摘要：油燒熱，爆香蔥段，放入雞塊炒至外皮微黃，加入栗子炒勻，再加入醬油及水淹過(guò)食物表面，中火燜煮30分鐘至栗子熟軟，最后加入水淀粉勾芡，攪拌均勻，撒上蔥花即可盛出。 查看全文>>

摘要：原材料：板栗150克、五花肉100克、油菜心150克、鹽1/4小匙、香麻油1小匙、醬油1小匙、胡椒粉1/8小匙。出鍋時(shí)加鹽、醬油、香麻油和胡椒粉，攪拌均勻即可出…… 查看全文>>

摘要：適宜老人腎虛者食用，對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無(wú)力。糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。 查看全文>>

摘要：每天把適量的新鮮板栗放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢吞咽下去，就能收到效果了。中老年人吃風(fēng)干的生板栗5-8枚為宜，可以幫助預(yù)防和治療腎虛、緩解腰酸腿疼的現(xiàn)象。需要說(shuō)明的是…… 查看全文>>

摘要：板栗與一般蔬菜所含的膳食纖維的結(jié)構(gòu)有所不同，屬于產(chǎn)氣食物，極容易在腸道內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)氣，因此多吃板栗容易導(dǎo)致腹脹。腸胃不適的人不宜吃板栗。 查看全文>>

摘要：栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮。全部剝好的樣子，還算完整。 查看全文>>

摘要：上火、嘔吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂铮峭瑫r(shí)食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，…… 查看全文>>

摘要：加入沒(méi)過(guò)雞塊的水，倒入紅燒汁。放入毛栗，撒入鹽，燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮（中途翻拌二至三次）。水份差不多收干時(shí)放入紅椒，翻炒后繼續(xù)燜一會(huì)。燜至栗子和雞肉塊酥爛…… 查看全文>>

摘要：人到老年，由于陽(yáng)氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一…… 查看全文>>

摘要：栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫…… 查看全文>>

摘要：栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。 查看全文>>

摘要：做法：鮮板栗去殼取栗仁備用，烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒(méi)過(guò)雞與栗，放一塊生姜入水中，加蓋文火燜2小時(shí)。起鍋加少量食鹽，最…… 查看全文>>

摘要：注意板栗的采收時(shí)間。板栗成熟的時(shí)間是由產(chǎn)地和品種來(lái)決定的，一定要采收充分成熟的板栗，并且在采收的時(shí)候要注意天氣。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天氣，是不宜采…… 查看全文>>

摘要：脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；無(wú)論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。 查看全文>>

摘要：板栗是一種堅(jiān)果，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。板栗富含維生素C以及鉀，同時(shí)它的油脂較少，淀粉較多。板栗還具有很高的藥用價(jià)值，它具有補(bǔ)腎、止血、意氣等功效，并且口感較好，因此…… 查看全文>>

摘要：加工程序：選擇籽實(shí)飽滿、大小均勻、無(wú)病蟲的優(yōu)質(zhì)板栗作原料。首先將直徑3-5毫米的河沙或石英沙倒入鍋中反復(fù)翻炒，將沙的棱角磨光滑后，放入水中清洗干凈，曬干，再將沙…… 查看全文>>

摘要：放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻；放入茶樹菇和板栗翻炒；加入開水，沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛；最后放鹽調(diào)味，大火收汁，放入…… 查看全文>>

摘要：把海參放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，切小塊。板栗去殼和內(nèi)膜，切塊，油豆洗干凈，去筋，切小塊，姜切片，蒜切碎。在鍋里放油燒熱，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至軟。 查看全文>>

摘要：用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅(jiān)硬，表示果實(shí)比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。或者把栗子放在耳邊搖一搖，如果聽(tīng)不到聲音的話，說(shuō)明果實(shí)是新鮮的…… 查看全文>>

摘要：材料：新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘后，剝?nèi)テず蛢?nèi)膜；蔥切段，姜切片，香菇泡發(fā)切成兩半，紅棗6粒洗凈備用。炒鍋上火，用少量油潤(rùn)鍋后將油倒出，下入雞塊炒干水分，…… 查看全文>>

摘要：鍋里放油燒8成熱，把牛蛙放進(jìn)去，大火炸。一個(gè)個(gè)丟進(jìn)去，開始不要翻動(dòng)，晃動(dòng)鍋到牛蛙可以分散的時(shí)候，再用筷子撥開。板栗也放進(jìn)鍋里炸一下，外皮微酥就撈出來(lái)。 查看全文>>

摘要：排骨洗凈、切塊、汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；把鍋中的清水煮沸，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，…… 查看全文>>

摘要：人到老年，由于陽(yáng)氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一…… 查看全文>>

摘要：現(xiàn)在正值板栗上市的季節(jié)，秋季多吃板栗能達(dá)到防治心腦血管疾病的功效。特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾…… 查看全文>>

摘要：栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病。 查看全文>>

摘要：糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。真是不問(wèn)不知道，一問(wèn)嚇一跳，沒(méi)想到栗子還有這么多的好處，不過(guò)，栗子雖好，但吃多了也容易脹肚，…… 查看全文>>

摘要：栗子，俗名板栗，其“氣厚于味，陽(yáng)中之陰”，甘平無(wú)毒。有益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，主治脾胃虛瀉、反胃嘔吐、腳膝酸軟、跌打腫痛、吐血、便血等。但栗子好吃，…… 查看全文>>

摘要：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊，紅棗洗凈拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯…… 查看全文>>

摘要：板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣后小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出；用搟面杖將板栗碾碎并過(guò)篩（或者加適量水用攪拌機(jī)打成蓉），倒入鍋中小火炒干到水分快干后加…… 查看全文>>

摘要：將板栗浸入冷水桶里， 水面高出板栗30～60厘米，每2天換水1次，連續(xù)浸泡7～10天后撈出， 裝在竹籃里， 高掛在通風(fēng)處，讓其自然風(fēng)干。這樣讓板栗風(fēng)干，能夠大大…… 查看全文>>

摘要：首先，人們之所以會(huì)喜歡糖炒栗子，就是因?yàn)樗赜械南闾鹂煽诘奈兜溃敲醇犹菚?huì)不會(huì)讓栗子吃起來(lái)更甜、更香呢？栗子的皮很堅(jiān)韌，無(wú)論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都…… 查看全文>>

摘要：水開后把栗子倒入蓋上鍋蓋，關(guān)火悶一會(huì)兒；等水稍涼后撈出，就可以很輕松地剝?nèi)ダ锩娴哪菍颖∑ち耍锌盏臅r(shí)候，可以多剝一些放冰箱冷凍起來(lái)，隨吃隨取就很方便了。 查看全文>>

摘要：板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。 查看全文>>

摘要：用刀子在板栗背上開一刀。開口盡量長(zhǎng)一些，深度以板栗內(nèi)壁那層膜也劃開為宜。炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續(xù)翻炒，慢慢的，就會(huì)聞到栗子的香味兒。 查看全文>>

摘要：生板栗如何剝殼：用刀在板栗殼上砍一道口子，不要砍得太深，以免板栗肉碎；燒一鍋開水，將劃了口子的板栗放進(jìn)開水中煮兩三分鐘，撈出板栗，在冷水泡一下，冷卻至微熱不燙手…… 查看全文>>

摘要：原料：白菜心500克、板栗肉200克、雞清湯800克、精鹽3克、白糖3克、紹酒10克、味精1克、胡椒粉適量、香蔥2棵、水淀粉適量、烹調(diào)油適量。 查看全文>>

摘要：栗子中含有豐富的胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長(zhǎng)期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏等保健功效，所以常吃栗子對(duì)身體是有很大好處的。栗子還可以生吃，并且生吃也…… 查看全文>>

摘要：栗子富含淀粉，俗話說(shuō)“10個(gè)栗子能頂1碗飯”，但從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會(huì)漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時(shí)，滲入少量…… 查看全文>>

摘要：栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮，這樣可以有 效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水…… 查看全文>>

摘要：山藥洗凈去皮切段，入鍋隔水蒸15~20分鐘。避免處理山藥時(shí)粘液過(guò)敏，除了戴手套還可以打開水龍頭，邊沖洗邊用削皮器削皮，這樣還可以有效防止氧化變黑。 查看全文>>

摘要：能量61千卡、蛋白質(zhì)2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纖維2.5克、維生素A80微克。胡蘿卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、…… 查看全文>>

摘要：動(dòng)物食品，尤其是瘦肉中，含有豐富的維生素B1，但維生素B1并不穩(wěn)定，在體內(nèi)停留的時(shí)間較短，會(huì)隨尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接觸后會(huì)產(chǎn)生蒜素，…… 查看全文>>

摘要：糖醋蒜頭宜選用頭大、瓣大，每頭約7～8瓣，完整而新鮮的蒜頭。除去根、葉并剝?nèi)プ钔?～2層鱗片，留一段假莖及一層鱗片，防止蒜瓣分離，然后浸泡在清水中，以除上辛辣味…… 查看全文>>

摘要：大蒜中含有大蒜素物質(zhì)，具有殺菌和抑制病毒繁衍的功效，可以對(duì)胃腸道起到殺菌作用。吃大蒜時(shí)最好先把大蒜拍碎或者切片，在空氣中放置十幾分鐘，這樣大蒜素才更奏效。 查看全文>>

摘要：大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。 查看全文>>

摘要：入味關(guān)鍵，加蒜苔后，放1小勺白開水快炒30秒，加鹽、味搜索精、少量白糖調(diào)味，加入水淀粉收味，起鍋（加水目的：溶解無(wú)機(jī)鹽，加白糖目的：提鮮，以吃不出甜味為準(zhǔn)，加水…… 查看全文>>

摘要：第一就是因?yàn)樗饷缰泻械木S生素C是比較多的，而維生素C在我們的人體是有可以促進(jìn)人體把不容易被吸收三價(jià)的鐵元素轉(zhuǎn)化為二價(jià)的鐵元素被我們?nèi)梭w吸收，這樣就提高了對(duì)鐵元…… 查看全文>>

摘要：防流感：蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。 查看全文>>

摘要：蒜苗中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。它的辣味主要來(lái)自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感…… 查看全文>>

摘要：盡管大蒜對(duì)人的生活帶來(lái)“陽(yáng)光”的味道，亦或是同樣滿足了人類的一定需要。但是它的食療效果，不是所有的人都是適宜的。凡事都有利害，如果你的身體出現(xiàn)以下情形，切記千萬(wàn)…… 查看全文>>