月子進補雞湯怎么做？有哪些注意事項

對于產(chǎn)婦來說，在經(jīng)歷了分娩后，身體的各個機能消耗了大量的能量，產(chǎn)后身體要得到恢復(fù)，月子期間的飲食是很重要的，雞湯營養(yǎng)豐富，對正在恢復(fù)期的媽媽很有幫助，那么產(chǎn)后雞湯該怎么做？

一、雞塊湯

準(zhǔn)備材料：兩個雞腿，幾片香茹，幾片生姜，適量的酒，食用鹽適量。

雞塊湯的做法：雞腿切成塊，然后也用開水焯一下去除血水，弄好了就可以把雞塊放入燉盅內(nèi)，然后加入適量的水，并加入適量的酒，香菇及生姜片一同加入，然后開始燉之，差不多燉一個小時，然后再加適量的調(diào)料即可食之。

這款雞塊湯對于產(chǎn)婦產(chǎn)后食用非常之不錯，不僅營養(yǎng)價值高，很適用產(chǎn)后身體能量的供應(yīng)，有利于身體的復(fù)元，還可利于乳汁的分泌。

二、何首烏燉雞湯

何首烏燉雞湯對于產(chǎn)后身體虛弱的女性更是非常不錯，有著很好的補虛益氣之功效，對于產(chǎn)后補血也可以起到一定的作用，有利于身體的復(fù)元，這款湯水的營養(yǎng)成分也非常高，也可以很好的促進乳汁的分泌。

何首烏燉雞湯首先要準(zhǔn)備材料：何首烏三十克，光肉雞一只，料酒適量，香油，蔥，姜，胡椒粉，調(diào)料。

何首烏燉雞湯的做法：先把雞洗干凈然后切成塊，再放入開水焯一下去除血水，然后把何首烏用開水燙一下?lián)瞥觯缓笤僖黄鸢央u、蔥、姜、何首烏一大碗內(nèi)放置一邊待用；然后燒開一碗水，然后加入適量的精鹽，再放入之前準(zhǔn)備好的各料調(diào)品，即香油、料酒、胡椒粉一起調(diào)制均勻，調(diào)制好的，然后再澆到剛才準(zhǔn)備好的放雞的碗里。都弄好了，再放置鍋隔水燉之，直至燉到熟爛即可食之，味道非常不錯。

三、瓦罐雞湯

瓦罐雞湯對于產(chǎn)婦產(chǎn)后食用是一款非常棒的湯品，至于它的功效，其實也不用多說了，營養(yǎng)價值與在成分都是極其不錯的，對于身體的恢復(fù)、乳汁的分泌都可以起到一定的作用。

雞湯能夠滋補月子時期女性對身體，在飲食上有不少需要注意的地方。那么，月子時候飲食要注意什么？

瓦罐雞湯需要準(zhǔn)備的材料：最好是土家雞（不是人工飼料飼養(yǎng)的），板粟（要新鮮的，然后剝好洗干凈），生姜，適量的鹽（如果雞的品質(zhì)非常好的話是可以不放調(diào)料的）；然后還要準(zhǔn)備工具，那就是瓦罐（就是外表有點粗糙，然后內(nèi)膽有釉的那種，瓦罐的使用年份越久，做出來的雞湯更加的美味可口）。

一、月子里膳食營養(yǎng)的特點：

1、主食量要增加：

2、多吃蔬菜和水果：

我國傳統(tǒng)坐月子以肉、蛋為主，不讓吃蔬菜尤其是水果。這是一種不好的習(xí)慣，應(yīng)改正。蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，還可以防止產(chǎn)婦便秘。

3、多吃豆制品、多喝奶：以保證鈣的攝入量。

4、多喝湯，以保證泌乳。如豬蹄湯、鯽魚湯、排骨湯、烏雞湯。

二、月子里的飲食方法：要滿足月子里產(chǎn)婦營養(yǎng)的需求量，飲食方法是很重要的，一般要注意以下幾點：

1、少食多餐：由于產(chǎn)婦剛生完寶寶，胃腸功能減弱，蠕動減慢，如果一次進食過多

會增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而減弱胃腸道功能。產(chǎn)婦月子里每天餐次應(yīng)在5—6次為宜。

2、干稀搭配：食物中的湯汁既有營養(yǎng)，又可以增加食欲，而單純飲水會沖淡胃液，降低食欲。除喝湯外還可以飲用果汁、牛奶等。因此一般來說，月子里要多喝營養(yǎng)豐富的下奶湯和其它營養(yǎng)飲料，每餐食物應(yīng)做到干稀搭配。

3、葷素搭配：從營養(yǎng)的角度來看，不同的食物所含營養(yǎng)成分的種類和數(shù)量都是不同的，人體需要的營養(yǎng)又是多方面的，為了避免偏食，要注意葷素搭配。

三、坐月子的飲食禁忌：

一、禁食寒涼、辛辣。產(chǎn)后多虛多瘀，應(yīng)禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃，寒涼則血凝，惡露不下，會引起產(chǎn)后腹痛、身痛等諸多疾病。產(chǎn)后失血傷津，多陰虛內(nèi)熱，故蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應(yīng)忌食。如果進食辛辣的食物，不僅容易引起便秘、痔瘡等，還可能通過乳汁影響嬰兒的腸胃功能。

二、產(chǎn)后飲食不宜大補。和動物的生育一樣，人類在妊娠期間已經(jīng)為日后生產(chǎn)作好了準(zhǔn)備。滋補過量的產(chǎn)婦易患肥胖癥，從而引發(fā)多種疾病。產(chǎn)婦肥胖還可以造成乳汁中脂肪含量增多，最終導(dǎo)致嬰兒的肥胖或腹瀉。

三、蔬菜、水果不可少。對于蔬菜和水果，傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為，二者“水氣大”，吃了會傷身體，殊不知新鮮的蔬菜和水果，不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素c和纖維素，還可以促進食欲，幫助消化及排便，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。

四、中藥食療也要對癥，不可自行亂補。專家認(rèn)為，身體正常的產(chǎn)婦不需要藥物進補，可針對癥狀用些中藥，配合食療調(diào)理。如缺奶可用王不留、通草、豬蹄、桔梗等以通經(jīng)下乳；產(chǎn)后腹痛、便秘可酌加當(dāng)歸、桃仁、核桃仁、黃酒以活血化淤，潤腸通便。