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            什么是月子水 教你選購月子水的方法

            2016-11-18 08:19:38      家庭醫生在線

            所謂月子水,就是蒸發出酒精的米酒水,專供產婦在坐月子期間使用,防止身材走樣。月子水富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的微量元素,6種維生素等,營養價值非常高,了解月子水,對坐月子很重要。

            什么是月子水?所謂月子水,就是蒸發出酒精的米酒水,專供產婦在坐月子期間使用,防止身材走樣。

            古代傳統醫學認為,產婦在生孩子時氣血大耗,陽液勞損,喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣,促進血脈流通,調養周身氣血,避免產后身體氣血兩虛,出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時,現代醫學也證實,產后喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒,既可預防產后關節疼痛等諸多疾患,又能夠通經活血,溫補脾胃,可促進乳汁分泌。

            月子水在生活中的用法,主要有以下幾種:

            1、月子酒雞(又叫娘酒雞):光雞一只重約1公斤斬塊,月子酒適量(一般200-300ml),老姜100克左右。將老姜去皮切碎后油鍋爆至金黃色,倒入切好的雞塊和老姜炒熟,鹽不要放太多,只放少許,(坐月子期間飲食宜清淡,不宜太咸),加水燜熟后,加適量月子酒勿蓋鍋蓋,等水再煮開即可關火,待其冷卻至溫熱可食用時即可,趁熱吃味道絕佳。其產后滋補、催奶增乳的效果非同一般。

            2、平時喝:將適量月子酒盛入一帶壺口的小酒壺,放在盛水的加熱容器(如鍋中)煮開,待其冷卻至可食用時即可,趁熱吃味道更佳。

            3、釀酒瘦肉或娘酒蛋:婦女生小孩后,其身體虛補,需要大補。平時可將瘦肉或雞蛋煮熟后(只放少許鹽)加入適量的月子酒,煮沸片刻食用。

            4、酸醋豬腳配酒法:珠江三角區一帶的婦女生小孩后,喜歡飲用甜醋煲豬腳補身體。若再加入適量的月子酒一起煲,其功能大增,補氣補血,去淤活血,滋補身體。

            5、廚用烹調法:月子酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用,也是煲羊肉和紅燜豬肉的最好配料,能使肉質更鮮美,香甜可口。

            月子水的選購是要講究一定的方法的,常用的方法有:

            根據酒精濃度

            據營養師說,月子米酒酒精度應該在12-18度之間,低于12度的,發酵時間太短,高于18度的在使用時性價比太低,把酒精揮發完,剩下的月子水也幾乎沒有了,這樣使用起來,浪費很多,媽媽們掙點錢都不容易啊,而且煮的時間還特別長,費時費力。性價比最好的是15度,即保證了質量,也不會浪費錢。

            根據需要

            月子水的做法很多,媽媽們應該根據需要購買。

            1、當歸黑豆紅棗月子酒

            材料:當歸,黑豆,紅棗,客家月子酒

            將洗好的當歸,黑豆,紅棗,少量排骨放入燉盅里面,燉約1小時,加入適量月子酒,蓋上蓋子,再燉10分鐘左右,不需要加鹽、糖,即可以食用,入口蜜甜可口。

            2、阿膠紅棗月子酒

            材料:阿膠,紅棗,瘦肉,客家月子酒

            將洗好的瘦肉,紅棗,少量阿膠放入燉盅里面,燉約1小時,阿膠已融入水中,加入適量月子酒,蓋上蓋子,再燉10分鐘左右,不需要加鹽、糖,即可以食用,入口蜜甜可口,非常滋補。

            3、月子酒蒸雞蛋

            材料:雞蛋、客家月子酒

            在碗里面倒入適量的月子酒,然后將雞蛋敲進碗內(注:不要把雞蛋打碎),上蒸籠(蒸之前先將蒸籠內的水加熱)蒸熟即可。

            根據定價

            在當今市場月子米酒品牌眾多,比如月子米酒中銷量第一的北京子月堂,還有其他銷量不錯的上海德瑞佳等等。其實功效都差不多,媽媽們可根據自己的實際情況來購買。


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            (責任編輯:莫克豪 )

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