孕期六大營養食譜

1、蛋肉糕

材料：豬肉餡100克、雞蛋1個、食鹽適量、醬油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小蔥適量。

做法：在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的蔥末。倒入適量醬油和料酒。調入淀粉和鹽。再倒入少許清水攪拌均勻。把攪好的肉餡用小勺在碗里（或者用模具固定）按平。在上面放一個生雞蛋。把蛋肉糕的雛形放到已經上汽的蒸鍋里，中大火蒸十五分鐘。

營養：蛋肉糕是道老少皆宜的美味，雞蛋跟豬肉的結合，能夠給孕媽們提供豐富的蛋白質。

2、百合橙汁蓮藕

材料：藕1節、百合10克、枸杞子適量、冰糖適量、白糖適量、蜜糖適量、水適量。

做法：將藕去皮切薄片，用A料（橙汁粉、白糖適量、冷開水）調好橙汁，放進藕片浸泡幾小時入味。枸杞浸泡10分鐘左右。取一小碗加入兩種料（冰糖適量、蜂蜜適量、冷開水）做好冰糖水。百合剝片洗凈，入開水中焯制幾十秒。撈出后放入冰糖水中浸泡幾小時入味。冷藏口味更佳喲，浸入味后把所有食材擺在盤中即可。

營養：藕含有淀粉、蛋白質、維生素C等營養，能健脾開胃，益血補心，有消食、生津的功效。

3、番茄菠蘿汁

材料：番茄2顆、鳳梨2片、水200CC。

做法：番茄去蒂切成塊狀備用。鳳梨切成片備用。將番茄片、鳳梨片分別放入攪拌機中。將水倒入攪拌機里一同攪拌。攪拌過后，用篩網過濾至瓶中，再倒入杯中即可。

營養：番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

4、雞絲芹菜沙拉

材料：芹菜200克、雞胸肉適量、沙拉醬適量、食鹽適量。

做法：備好芹菜及熟雞胸肉。鍋內燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗后，入鍋內微焯一分鐘，加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。將熟雞肉撕成絲。將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。

營養：芹菜含鐵量較高，適量食用能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，可使目光有神，頭發黑亮

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5、冰糖湘蓮

材料：蓮子、椰果50克、菠蘿50克、枸杞子5克、蜜桔50克、冰糖適量。

做法：干蓮子去芯后提前一夜用清水浸泡。泡一下枸杞。鍋里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈現些許粘液狀。將蓮子蒸熟或煮熟后與水果拌勻。將水果切片。將冰糖水沖入蓮子與水果中即可。

營養：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于孕期女性來說，更是營養佳品。

6、黑豆核桃蜂蜜奶

材料：黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。

做法：黑豆炒熟（可用烤箱烤熟的，倒在烤盤上，200度，10分鐘左右）。核桃炒微焦（可用烤箱烤的）。冷卻后磨成粉（用攪拌機打成粉，盡量細膩，口感好）。冷卻后去衣，搗成泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。

營養：豆類的食品有大量的蛋白質，妊娠期吃黑豆也是一個很好的選擇。