古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雞蛋
雞蛋是我們幾乎每天都要接觸的食物，很多人都知道吃雞蛋好，雞蛋含有大量的蛋白質，還有脂肪、多種維生素和礦物質，其營養價值自不必說。需要注意的是，不論哪種雞蛋，等量的蛋白、蛋黃，其營養含量都是差不多的。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供關于雞蛋的最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下雞蛋的健康知識，請關注家庭醫生在線。
雞蛋是我們幾乎每天都要接觸的食物，很多人都知道吃雞蛋好，但是好在什么地方呢？ 雞蛋含有大量的蛋白質，還有脂肪、多種維生素和礦物質，其營養價值自不必說。 另外，蛋黃中含的膽堿比較多，蛋黃中的膽堿被人體吸收之后，很快進入大腦并在那里轉化成乙酰膽堿，對提高記憶力是有一定幫助的。此外，蛋黃中富含卵磷脂，它是合成更新和修復細胞膜的重要原料。所以要想改善或增強記憶力，不妨適當多食點蛋黃。科學研究表明，大腦中的……
雞蛋是家常必備的材料，雞蛋料理制作起來既方便又簡單，雞蛋還有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥和延緩衰老的功效，雞蛋真是各種寶，學會做各種雞蛋的料理，可以達到各種保健作用。一、蛋清除熱毒蛋清炒牛奶按蛋清2個：90ml牛奶：1勺淀粉的比例調配好，再加入一點鹽攪拌均勻。炒雞蛋的方法將調配好的混合漿炒到凝固，油可比炒蛋多放一點，最好用不沾鍋。（注意要用小火，并且要不停的翻炒，1分鐘就了夠）裝盤后再撒上……
番茄既是美味果蔬，又是一種良藥。 番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。 維生素C可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種讓番茄變紅的天然色素，對我們的作用很象胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用，我們身體里血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就會越低。 海蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇……
1、荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油后把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而干硬； 2、煮雞蛋要用冷水下鍋，然后緩慢升溫，水開后煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易于剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好； 3、炒雞蛋不需放味精； 4、需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各扎1個孔，……
蒙牛早餐奶 雞蛋規格：227克；227克X20包產品說明：在早晨就開始盼望午餐？那該讓早餐的營養更全面！蒙牛雞蛋早餐奶，溶入蛋黃精華，帶來充分的蛋源營養，讓早晨的營養協調攝取，為你的一天建立平衡支點。儲藏方法：存放于陰涼干爽處，避免陽光直射產品介紹早餐要吃好，結構要合理，蒙牛早餐奶專為早餐研制，為早餐營養添活力！品牌介紹蒙牛是中國大陸生產牛奶、酸奶和乳制品的領頭企業之一，1999年成立，至2005年時已成為中國奶制……
雞蛋相關問題
- Q：雞蛋......
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A：1、維生素A，維生素A主要的作用是維護上皮細胞的健康及增進免疫功能，如果缺乏，可以得夜盲病和干眼病，嚴重的可以失明。 維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。胡……[詳細]
- Q：雞蛋雞蛋雞雞蛋雞蛋雞蛋雞蛋雞蛋雞蛋
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A：不會引起癌癥的,一般是雞蛋糊了也有可能是吃到雞蛋皮了,即使是糊了的雞蛋也沒事的,不是大量長期服用,不會影響身體的,你大可以放心[詳細]
- Q：雞蛋與糖精，是生雞蛋熟雞蛋？
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A：您好，一般是熟的，加熱后雞蛋中的安基酸與鄰苯甲酰磺酰亞胺之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋中的氨基酸成分，產生化合物有毒。另……[詳細]
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