古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
茶葉蛋的做法
茶葉蛋的做法是什么？茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉?？梢宰霾忘c，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供茶葉蛋的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下茶葉蛋的做法,請關注家庭醫生在線。
主料： 雞蛋6個 輔料： 冰糖15克 調料： 鹵蛋料一包、老抽20克、料酒10克、魚露10克、甘草3克、茶葉5克、鹽適量、雞精少許 做法： 茶葉蛋該是最普通的一種小吃，也是我們餐桌少不了的一種小吃。 因其制作簡單方便，即可以當果腹的正餐，也能是一種過嘴癮的小零嘴。 1、雞蛋用涼水煮熟。 2、準備好調料。 3、湯鍋中加入適量的清水放入茶葉和鹵蛋料。 4、再加入甘草和冰糖。 5、加入老抽和魚露，料酒大火煮開，小火煮上10分鐘出香味……
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閑暇時又可當零食。 關鍵詞： 茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含的氟化物能夠預防牙齒疾病。紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。 雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素等……
茶葉蛋的危害有哪些？茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的傳統食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉?？梢宰霾忘c，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。茶葉煮……
小時候對端午節的印象就是滿院子的粽子和五香茶葉蛋的香味。每年端午節，家里都會有大小兩口鋼筋鍋，大的里面是粽子，小的是茶葉蛋。鍋，在沸騰著，熱氣升騰中，清幽的竹葉香、茶香，芬芳的糯米香、蛋香以及透著肉味的五香氤氳了整個院子，讓人滿足，那便是端午味道。很喜歡茶葉蛋，剝開來瑩白中泛著微黃，能清晰的看見茶水漬出的褐色紋路，深深淺淺，仿佛年代久遠的玉石，自然皸裂出美麗的花紋，肆意綻放。廚房的小鋼筋鍋里正浸著……
具體做法為，切六片老生姜放在瓷碗中，用開水沖泡一杯(約500克)綠茶，稍停片刻，把茶水倒進放有生姜的瓷碗中，在里面打兩個雞蛋(最好是農村自養的雞蛋)，雞蛋黃不要打散，再放幾塊冰糖(25克左右)，放在蒸鍋里以慢火燉約90分鐘(注意水要加夠，以免鍋干)，趁熱吃下，最好晚飯后睡覺前服用，一般咳嗽服用三日即可治愈，嚴重者可再連服三天。 鄭州市中醫院營養門診副主任醫師薛玉珠說，雞蛋，甘平，有滋陰養血、潤燥的作用 茶葉，味苦……
茶葉蛋的做法相關問題
- Q：茶葉蛋?。。?/a>
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A：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最……[詳細]
- Q：茶葉蛋有營養嗎?
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A：你好；茶雞蛋是民間通俗食品，但濃茶中含大量的單寧酸，它可以使蛋白質形成不易消化的凝固物，影響人體吸收，故不宜多食茶雞蛋。 其實很多美食是不利于營養吸收……[詳細]
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