古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
清蒸魚的做法
清蒸魚的做法是什么？做法：1.魚塊洗凈瀝干,用蔥姜蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制一個小時以上；2.盤子底放一層解凍擠干水的凍豆腐,必須擠掉水分,否則加熱后出水會影響菜肴的口味3.再碼一層泡發的黑木耳；4.最后碼上腌好的魚肉,水開后,上鍋蒸20分鐘；5.出鍋后,澆上蒸魚豉油。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供清蒸魚的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下清蒸魚的做法,請關注家庭醫生在線。
你是否喜歡吃清蒸魚呢？清蒸魚味道鮮美，營養多，是很多家庭餐桌上不能少的一到菜肴。并且，清蒸魚選擇不同的魚類，營養就會不同。接下來，小編來為大家盤點清蒸魚的做法竅門，千萬別錯過了。做清蒸魚用什么魚好鯽魚：有益氣健脾、利 水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。鯉魚……
2012年倫敦奧運會進入倒數時間，中國田徑“一哥”劉翔現在日趨成熟，每當他站在賽場上，觀眾總是非常放心，因為“翔飛人”眉宇間就透露出必勝的信心。他也是中國田徑史上唯一的一位集奧運會、世錦賽冠軍和世界紀錄等多項榮譽于一身的選手，中國人民對他有信心。 據透露，劉翔最喜歡吃清蒸魚，下面小編給你介紹清蒸魚的做法： 1.鯉魚洗凈后抽出魚線，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘 2.魚身開花刀，把姜片塞進花刀口，把大蔥洗凈切段……
食譜原料 鯉魚 500克 輔料： 香菇(干) 3克 蝦皮 3克 調料： 大蔥 3克 姜 2克 料酒 2克 鹽 3克 味精 2克 醬油 2克 制作方法 1.活鯉魚去鰭、鱗、鰓和內臟，用涼水洗凈，攔腰斜切成兩段，干香菇洗凈，去蒂，掰成小塊。 2.魚段用開水略氽后盛碗，加香菇塊、蔥段、姜片、蝦皮、料酒、鹽、醬油、味精、雞湯，上屜坐旺火蒸20多分鐘，去掉蔥段和姜片即成。 適用人群 懷孕早期的準媽媽 健康提示 此菜品用于補虛養身和利尿調理。 親子天地熱……
孔雀開屏魚可不是什么稀有品種的魚類，其實就是清蒸魚的一種花樣做法，適合節慶宴請賓客，寓意花開富貴。 原料： 鳊魚一條，香蔥兩根，青紅朝天椒各一個 配料： 蒸魚豉油兩湯匙，鹽兩茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一湯匙 做法： 1.將魚去頭尾，鰭剪掉。用鹽兩茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一湯匙腌漬十分鐘。 2.切成片（要薄點，肚子那里不要切斷，上面要完全切斷）。 3.以肚子為中心散開，頭擺在中間，澆兩勺蒸魚豉油。 4.上鍋蒸五分……
清蒸魚是進補的一種烹飪方法，并且由于做法簡單受到很多人的青睞。今天，要為大家支招的就是清蒸魚烹飪技巧，以及要如何宰殺魚，快來一起學兩招吧。烹飪清蒸魚的技巧挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發白了或者發暗黑色都不好；第五、魚的眼睛越明亮越通透魚越新鮮。溫水洗魚可去腥。殺魚之后，用刀刮干凈……
清蒸魚的做法相關問題
- Q：清蒸魚和其它做法的b6和葉酸損失對比
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A：清蒸魚的做法，葉酸損失的比較少，祝恁健康[詳細]
- Q：血壓高胎心快可以吃清蒸魚嗎
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A：清蒸魚是比較清淡的，但是需要注意魚不能是死魚必須是新鮮宰殺的魚類能夠補充必要的營養。[詳細]
- Q：清蒸金鯧魚的做法
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A：營養價值1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈……[詳細]
- Q：清蒸多寶魚的做法
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A：1.在市場購買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。回家后反復用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水2.用刀在魚……[詳細]
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