古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
薺菜的做法
薺菜的做法是什么？薺菜,又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等,十字花科,薺菜屬,一、二年生草本植物。生長于田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養(yǎng)價值很高,食用方法多種多樣,也具有很高的藥用價值。薺菜分布于世界各地,中國自古就采集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供薺菜的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下薺菜的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
上次包三鮮薺菜餃子剩了些餃餡，本來打算蒸個肉餅吃，后來想到農(nóng)家樂里做的薺菜丸子很好吃，正好可以將剩餃餡做成鮮美的薺菜丸子。 主料： 豬肉餡200克、薺菜300克、蝦250克 輔料： 雞蛋2個 調(diào)料： 色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、生抽適量、黑胡椒適量 做法： 第1步將肉加入大蔥絞打成肉餡； 第2步薺菜放入鹽水中浸泡二十分鐘洗凈瀝干水后切碎； 第3步將蝦去殼切碎，所有食材（豬肉餡，蝦，薺菜，雞蛋，生抽，黑胡椒粉，食用油，……
薺菜的做法有很多，并不局限于包餃子。薺菜不僅口感好，薺菜的營養(yǎng)價值也是很高的。喜歡吃薺菜的你就和小編繼續(xù)往下看看，薺菜都有哪些家常的做法吧。薺菜的營養(yǎng)價值薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。止血薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間；還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。降脂降壓薺菜含有乙酰膽堿、谷甾……
主料： 薺菜1把 輔料： 蟹味菇1把、胡蘿卜1根 調(diào)料： 食鹽適量、雞精適量、淀粉適量、水適量 做法： 第1步薺菜剪掉根，擇掉老葉清凈干凈、瀝干水分、剁成碎葉備用 第2步蟹味菇剪去根部洗凈備用 第3步胡蘿卜洗凈、去皮后剁成胡蘿卜碎備用 第4步鍋內(nèi)入湯倒入蟹味菇煮熟后放入薺菜碎葉略煮片刻，最后撒上胡蘿卜碎，倒入濕淀粉勾玻璃芡，加適量的鹽和雞精即可
薺菜適合人群： 一般人群均可食用 1. 特別適合痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫痛等患者。對于干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等癥有特殊功效，另外有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡; 2. 薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。 薺菜食療作用： 薺菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經(jīng)。 具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效。 主治痢疾、水腫、淋證、乳糜……
薺菜的營養(yǎng)價值-營養(yǎng)分析： 薺菜的營養(yǎng)價值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5、2克，脂肪0、4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6、3毫克，核黃素0、19毫克，維生素55毫克，尼克酸0、7毫克。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。 薺菜的藥用價值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。薺菜種子含油20%～3……
薺菜的做法相關(guān)問題
- Q：薺菜素包子的做法
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A：1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻，加入精鹽，煎成蛋餅，取出切碎。2.將焦圈用刀壓成碎末；木耳用水漲發(fā)洗凈，切碎；青韭菜擇洗干凈，切成末；蝦米用水漲發(fā)洗凈切成末……[詳細]
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