癌癥患者補補身子Ⅱ

2006-02-09 16:18:07 作者：李連華(中山大學腫瘤醫院教授) 家庭醫生在線

腫瘤治療各階段的進補藥膳

　　在腫瘤患者進補時也要注意因人而異，辨證施補。以下就手術后、放療后、化療后如何進補，提供一些食方。

　　1 、手術后的進補：因腫瘤患者手術部位及手術方式的不同、腫瘤的病理類型不同、病程的階段不同、患者個體體質的不同，手術后可出現不同的癥狀，進補時可對癥調養，以促進身體的康復：

　　北芪蟲草湯

材料：北芪 30 克，老鴨一只，紫河車 20 克，冬蟲夏草 15 克洗凈。

制作：鴨宰殺后去內臟，放入北芪、冬蟲夏草、紫河車于鴨內用竹簽縫合，加水適量燉至鴨

熟爛，加鹽調味，去竹簽及藥渣，飲湯或佐膳。

功效：補中益氣，滋陰生血。適應患者術后氣血虛弱，傷口難愈者。

　　黃芪蓮杞飯

材料：黃芪 100 克，蓮心 20 克，杞子 20 克，大米 150 ～ 250 克。

制作：取上 3 味藥煮水，取汁燒飯。

功效：補益肝腎、滋陰養血。適應患者術后氣血虛弱、夜眠不佳、心悸多汗。

　　黃芪魚片粥

材料：黃芪 150 克，苡米仁 150 克，青魚 150 克，大米 150 ～ 250 克。

制作：黃芪、薏苡仁煮水取汁加入大米煮粥，再加入魚片，用少量姜絲、蔥絲、味精、鹽調味，煮開即成。

功效：補中益氣，健脾和胃。適應患者術后體虛者。

　　2 、放療后的進補：因腫瘤患者放療受電離輻射的作用，腫瘤病人常出現類似熱邪傷陰耗氣的癥狀，如口干咽燥、進食乏味、舌質紅降、舌苔光剝、脈弦細數等，在飲食進補時應注意多吃滋潤清淡、生津增液之品，以減少放療的副反應。

　　山藥扁豆粥

材料：山藥 30 克，白扁豆 30 克，雞內金 10 克，大米 100 ～ 150 克。

制作：以上三味藥加水煎煮取汁，加大米煮粥，鹽油調味食之。

功效：健脾和胃、消食和中。適應患者放療中或放療后食欲不振、納少乏味之癥。

　　二參麥冬飲

材料：太子參 30 克，玄參 15 克，麥冬 15 克，生地 20 克。

制作：以上四味藥加水煎汁，分多次頻頻內服。

功效：滋補養陰，益氣涼血。適應患者放療后口舌干燥，咽喉不適，舌紅苔少之癥。

　　3 、化療后的進補：因化療藥物除對腫瘤細胞的殺傷作用之外，同時亦會損傷到部分正常組織細胞，出現一系列不良反應：如對胃腸黏膜細胞的影響引起惡心、嘔吐、食欲減退等；抑制骨髓造血細胞引起白細胞、血小板的下降等。在飲食進補時應注意多吃增加食欲及消化功能的藥物，促進骨髓細胞生長、提高免疫功能之品以減少化療的毒副反應。

　　益氣消食飲：

材料：黨參 30 克、白術 12 克、陳皮 10 克、麥芽 30 克、山楂 15 克、雞內金 10 克。

制作：以上各味藥物加水煎水，分二次服。

功效：健脾益氣、消食和胃。適應患者化療后出現食欲減少、中脘脹悶等癥。

　　大棗苡米粥

材料：大棗 10 枚、苡米仁 60 克，赤小豆 30 克。

制作：以上藥物加大米適量煮粥分二次服用。

功效：健脾益胃、補血升白。適應患者化療后白細胞下降之癥。

　　大棗花生粥

材料：大棗 10 枚、赤小豆 30 克，花生米（帶衣） 30 克、苡米仁 30 克。

制作：以上藥物加水煮粥服食。

功效：健脾益胃，升血調元。適應患者化療后血小板減少之癥。