古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：土雞400克
輔料：松蘑(干)300克
調料：花生油適量 蔥5克 姜5克 八角2個 花椒1撮 料酒5克 甜面醬30克
做法：
1、松蘑泡開，洗凈
2、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗凈雞肉撈出晾干
3、炒鍋內倒入適量花生油，燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、大料熗鍋
4、倒入雞肉，放入醬油、甜面醬，翻炒
5、加熱水，水剛好漫過雞肉為宜
6、慢火燉，八成熟時，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可
（責任編輯：吳任飛 ）
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