如何配餐 嬰兒科學喂養最新“指南”

　　1歲以前嬰兒期需分階段“加餐”

　　嬰幼兒喂養需經歷“三階段”，即液體食物喂養階段、泥糊狀食物引入階段和家常固體食物進食階段。那么，1歲以前的寶貝如何分階段“加餐”呢？

　　0～3個月的嬰兒應按需喂養，乳量約500—750ml/日。4~6月齡嬰兒應定時哺乳，每3—4小時一次，約6次/日；每次乳量增加，約800—1000 ml/日，應盡量爭取純母乳喂。到6月，根據嬰兒的生長發育情況，逐漸開始停掉夜間哺乳，規律吃奶和夜間不喂奶有利于嬰兒養成良好的飲食習慣和睡眠習慣。對母乳不足的嬰兒，除添加配方奶外，此月齡段可根據嬰兒具體情況考慮添加強化鐵的谷類食物，開始嘗試瓜類、根莖類、豆莢類蔬菜泥及水果泥1—2勺，每日兩次；但不管母乳情況如何，滿6月的寶寶都應添加轉奶期食品。

　　6～7月齡寶寶應部分母乳或配方奶，4—5次/日，每次乳量增加到約900 ml/日。強化鐵米粉、稠粥或面條1餐，蔬菜、水果類：每日水果1/2個、碎菜25~50g。可開始引入肉類、蛋黃。

　　8～12月齡寶寶逐漸以配方奶替代母乳，乳類約4次，乳量約800ml/日，每日軟食(軟飯、面食)2餐，約100g，每日碎菜50—100g、水果50g，肉類每日25—50g，每周安排1—2次動物肝臟或動物血、1—2次魚蝦或雞鴨肉，3—4次紅肉，每日一個雞蛋。

　　1～3歲幼兒期飲食開始“變花樣”

　　孩子從1歲開始過渡至幼兒期，也就進入了家常固體食物的進食階段。可以吃的食物越來越多，家長在“變花樣”的同時也要注意營養的搭配。1—3歲幼兒每天至少應保證500ml乳類，最好為配方奶。每天的進食可安排3餐主食、2—3次乳類與營養點心，餐間控制零食。1歲以上的幼兒可以吃家常飯菜的品種，但要注意食物體積應適宜，食物要軟一點并清淡少鹽。

　　培養獨立進食“手抓飯”也無妨

　　嬰幼兒喂養過程中，不僅要考慮營養素的攝入，也應關注孩子的進食行為和飲食環境。12月齡的兒童應開始培養自己用餐的進食習慣，從用手抓到用勺進食可培養兒童自己獨立能力和正確的反映能力。如果孩子不喜歡用小勺進食，可以讓他把手洗干凈，直接“手抓飯”都無妨。幼兒階段孩子有時會對某種或某類食物失去興趣，此時家長需改變烹調方式，食物宜切碎并單獨加工，烹制以蒸、煮、燉、炒為主，注意食物的色、香、味。家長還可以讓寶寶參與食物制作的過程，提高幼兒對食物的興趣。