古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：帶魚1條 千張包子5個
輔料：小米辣少許
調料：色拉油少許 食鹽適量 姜適量 生抽少許 胡椒粉適量 江米酒1勺 蒸魚豉油少許
做法：
1、將帶魚內臟清洗干凈，去鰭切小段
2、將兩面都斜切花刀
3、加入生抽少許
4、加點鹽，胡椒粉腌制10分鐘
5、將帶魚和千張包子擺盤，加點姜絲
6、加幾滴生抽
7、加一勺酒糟
8、根據口味可以放入一點小米椒，放入蒸鍋中蒸10分鐘
9、將蒸好的帶魚端出
10、加入少許李錦記蒸魚豉油
11、鍋內燒一點色拉油，再淋在魚身上
12、加點蔥絲裝飾就可以食用嘍
（責任編輯：吳任飛 ）
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