古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：
芥菜1根、芋頭2個
調料：
色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、姜適量
做法：
第1步芋頭洗凈，煮熟后剝去皮，切厚塊
第2步芥菜洗凈切塊
第3步鍋內加適量油燒熱后，放芥菜入鍋略炒一下，加適量清水煮沸，轉入煲內，下芋頭煮沸轉小火燜15分鐘左，至芥菜變稔后，加鹽、雞精調味即可
菜品特色：
現代人越來越注重養生，這道客家養生菜在港澳地區也深受歡迎，澳門一家報紙在推薦這道菜時，特意提到“有錢難買春頭瀉”，意思是春天應潤腸通便，注重排毒。簡單的菜式，樸實的滋味，如果你的味覺已經厭倦了油膩的山珍海味時，不防就品嘗一下這道樸實無華的客家養生菜吧。
（責任編輯：吳任飛 ）
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