很過癮的意面吃法 焗意大利螺絲面

　　很喜歡“焗”這個字，應該說更喜歡焗過的美食的顏色，

　　特別是加了馬蘇里拉奶酪之后，個人覺得比披薩的還多了幾分誘惑。

　　一直覺得吃意面需要非常講究，特別是長長的意大利面。

　　可咱不是淑女，還是這焗意面適合自己口味，可以毫無顧忌的大塊朵頤，很過癮！

　　這次選的意面是蔬菜螺絲面，樣子漂亮也較有營養。

　　【原料】

　　土豆半個、洋蔥半個、意大利蔬菜螺旋面200克、青豆50克、玉米粒50克、馬蘇里拉奶酪120克、意大利面醬 兩大勺，荷美爾牛肉粒50克，鹽適量

　　【做法】

　　1、準備原理啊，玉米粒和青豆粒先從冰箱取出解凍，土豆和洋蔥切塊。牛肉粒也拿出來解凍。

　　2、螺絲面放入燒開的水中，煮熟至無硬芯。

　　3、螺絲面撈出后過一下涼開水，然后放入一點植物油，這樣在炒的時候就不會粘黏了。

　　4、鍋中放入少許油，將土豆和洋蔥放入，爆香。

　　5、放入青豆和玉米粒炒一下。

　　6、放入牛肉粒繼續翻炒，放入適量的鹽翻炒。

　　7、放入意大利面熬煮一會。

　　8、最后放入意面，此時我又放了一點鹽，感覺這樣意面才會入味。翻炒幾下即可出鍋。喜歡吃胡椒的童鞋可以在此時撒一點黑胡椒碎。

　　9、將炒好的意大利螺絲面裝入耐烘烤的模具中。

　　10、撒上厚厚的一層馬蘇里拉奶酪，烤箱中層220度，15分鐘左右。

　　11、取出后再撒一層薄薄的馬蘇里拉奶酪，繼續 烤箱中上層 220度 五六分鐘至表面焦黃即可。

　　12、香噴噴的焗意粉就出爐咯。

　　【小貼士】

　　1、第一次撒的奶酪在烘烤過程中慢慢融化后會變成薄薄的一層，如果撒兩次，不但口感更好，看起來也更養眼些。

　　2、蔬菜可以隨意加，比如西蘭花、菜花也是不錯的選擇。

　　3、煮面的時候煮到無硬芯就可以了，用水沖和滴入食用油的目的是防止炒的時候面變粘稠。

　　4、如果做得太多或者一時半會吃不著的話，放在冰箱冷凍室，吃的時候再用烤箱烤一下即跟剛出爐的時候一樣了。