荸薺竹蔗茅根飲 夏至消暑美食

　　由于夏季帶來的一系列食欲效果變化，這時候的飲食應該有所調整，如宜清淡不宜肥甘厚味，因為厚味肥膩容易化熱生風，激發疔瘡之疾，這時也不可過度地吃熱性的食物，以免引起上火。而對于冷凍生的蔬果則應適可而止，過度的進食會損傷脾胃，甚至吐瀉。另外，對于上火的人，在飲食方面也要注意，如口腔潰瘍則不宜吃西瓜，否則會越來越嚴重。而綠豆湯、烏梅小豆湯、涼茶之類的解渴消暑食品，從養生保健的角度來看，可以適當飲用，但不適宜冰鎮食用。

　　荸薺竹蔗茅根飲

　　荸薺250克，竹蔗50克，鮮白茅根100克（或干品50克），洗凈，加適量水煮湯代茶飲。有清熱消暑生津的功效。

　　白術茯苓鯽魚湯

　　白鯽魚1條（約250克），白術15克，茯苓25克，豆腐1塊，姜蔥、蒜等調味品各適量。鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈與茯苓、白術加水適量同煮，魚熟時放入豆腐，煮熟，酌加調味品，稍煮即可。有健脾和胃，消暑生津的功效。

　　冬瓜三豆湯

　　冬瓜250克，赤小豆50克，綠豆60克，扁豆30克，精鹽適量。將冬瓜洗凈，去皮，切片，與洗凈的赤小豆、綠豆、扁豆共同放入鍋中，加適量清水，用小火煮至三豆熟爛，調入精鹽即成。有清熱消暑，健脾利濕的功效。

　　冬瓜薏米粥

　　連皮冬瓜500克，薏米60克，精鹽適量。將薏米洗凈，用清水浸泡20分鐘。冬瓜洗凈，切塊，與薏米同入鍋中，加適量清水，大火煮沸后改用小火煮至薏米熟爛，加入精鹽即成。有健脾消暑的功效。

    推薦閱讀：

    夏至飲食調理：忌吃燥熱食物宜吃果蔬

    進入夏至，就是盛夏了，這時，仍應遵循自然界夏季陽多陰少的規律，宜夜臥早起，但夜臥并不是說可以熬夜，尤其是夏至前后，更應注意睡眠，睡好“子午覺”。因為子時與午時是一天中陰陽相互交接的時刻，故睡好“子午覺”有利于一天中陰陽氣的順接，以順應夏至陰陽氣相接的自然規律。

    根據中醫學天人相應理論，夏至是人體陽氣最旺的時候，因此夏至的養生要注意保護陽氣，慢性呼吸道疾病患者，夏天容易因吃寒涼食物導致胃痛、腹痛、腹瀉的患者，可以在夏至前后15天適當開展夏至節氣針灸治療。