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            消暑祛濕 綿茵陳夏枯草煲豬瘦肉的做法

            2012-06-12 01:30:49    作者:廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

              時(shí)下正是廣東尤其是省港澳和珠三角一帶暑熱與雨濕交錯(cuò)之際,以綿茵陳配夏枯草煲豬瘦肉,正是廣東民間所謂的“春夏祛暑濕”的湯水,既消暑又祛濕,既下火解郁又清肝明目。

              材料:綿茵陳20克、夏枯草25克(中藥店有售),蜜棗5個(gè),豬瘦肉400克,生姜3片。

              烹制:藥材稍浸泡、洗凈;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時(shí),下鹽便可,為3~4人用。

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            本文指導(dǎo)醫(yī)生:
            佘自強(qiáng)(已故)
            擅長(zhǎng)疾病:
            中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

            (責(zé)任編輯:吳任飛 )

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