孕期飲食要重“質”和“ 量”

2012-06-15 00:50:37 家庭醫生在線

　　懷孕后，寶寶在子宮內的生長發育，每階段都需要各種營養，這些營養的來源必須是從媽媽的身體里獲取。孕期營養的主要問題是如何科學增加能量供給及各種營養微量元素、維生素的補充。

　　營養素缺乏對孕媽媽及寶寶的影響已被廣泛認知，而很多孕媽媽又陷入另外一個誤區：大量進補。殊不知，某些營養素、維生素的過量攝入可能影響其他營養素的吸收，有的甚至中毒。營養的不均衡或營養過量，可致孕媽媽體重增加過度，寶寶成巨大兒。因此建議，孕媽媽飲食補充要注重“質”與“量”。

　　1、適當增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產品攝入量 魚、禽、蛋、瘦肉是優質蛋白質的良好來源，其中魚類除了提供優質蛋白質外，還可提供 n-3 多不飽和脂肪酸，這對孕 20 周后寶寶腦和視網膜功能發育極為重要。蛋類尤其是蛋黃，是卵磷脂、維生素 A 和維生素 B2的良好來源。建議從孕中、晚期每日增加總計約 50-100克的魚、禽、蛋、瘦肉；魚類作為動物性食物的首選，每周最好能攝入 2 -3 次，每天吃 1 個雞蛋。除食用加碘鹽外，每周至少進食一次海產品，以滿足孕期碘的需要。

　　2、適當增加奶類攝入 由于中國傳統膳食每日膳食鈣的攝入量僅 400毫克左右，遠低于建議的妊娠中晚期的1200-1500 毫克/天鈣攝入量。從孕中期開始，每天需要額外補充鈣 800毫克/天左右。

　　3、常吃含鐵豐富食物 孕媽媽是缺鐵性貧血的高危人群，加上胎兒鐵儲備的需要，宜從孕12周開始增加鐵的攝入量，建議常攝入含鐵豐富的食物，如動物血、肝臟、瘦肉等，必要時可在醫生指導下補充20-30毫克劑量的鐵劑。同時，注意多攝入富含維生素 C 的蔬菜、水果，以促進鐵的吸收和利用。但要注意，孕期過量攝入維 C 可引起嬰兒對維生素 C 的依賴，甚至發生“條件性壞血病”。

　　4 、少食刺激性食物 酒精對寶寶的各階段發育都有毒性作用，如引起早產、流產、胎兒畸形等。咖啡中含有咖啡因，嚴重時可致流產。茶中的鞣酸，在腸道中干擾鐵的吸收，因此，孕媽媽應盡量避免喝濃茶或咖啡。辛辣調味品可刺激胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛；增加胃液分泌加重反酸；使胃腸蠕動增強，甚至痙攣而增加流產的危險。刺激性食物還可加重便秘、加重痔瘡。因此，孕中、末期孕媽媽應盡量少吃刺激性食物。