古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
保持青菜嫩綠和美味的小竅門:
1、炒菜一定要用猛火快炒,家里爐具最大的火力就沒錯;
2、噴點白酒會美味不少;
3、加點白糖是保持嫩綠的關鍵;白灼青菜或者西蘭花灼水時也一樣,除了油鹽,記得放點白糖哦!
(責任編輯:吳燕 )
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春天的菠菜雖然很嫩,但還是要事先焯水,為去草酸和澀味。焯燙菠菜是水開后下入,幾秒鐘變色即關火,然后快速的撈出在冷水中沖一沖,讓菠菜降溫,……詳細>>
焯水:菠菜雖然很嫩,但還是要事先焯水,為去草酸和澀味。焯燙菠菜是水開后下入,幾秒鐘變色即關火,然后快速的撈出在冷水中沖一沖,讓菠菜降溫,……詳細>>
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炒制:炒鍋中小火將臘腸煸炒出油,然后要關火以后再將切成細碎的菠菜拌進去,鍋內的余溫讓菠菜裹滿臘腸的油香還不能因溫度太高而炒老。詳細>>