古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：芥藍350克、魷魚125克
輔料：紅椒25克
調料：食鹽3克、醋1克、味精2克、雞精2克、蔥20克、姜20克、料酒10克、水淀粉15克、白糖3克、雞油60克
做法：
1、將芥藍葉洗凈；紅椒切絲；魷魚切絲
2、炒鍋內加油30克燒熱，下入芥藍葉煸炒，加入蔥姜汁、精鹽、雞精、味精各半、白糖，炒熟，用濕淀粉5克勾芡，裝盤。
3、另將鍋內加油燒熱，下入魷魚絲及余下調配料炒開，用濕淀粉勾芡，澆在芥藍上即成
（責任編輯：吳任飛 ）
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