古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
獨腳金為一味性味平和的清熱類中藥，具清肝、健脾、消食、消疳積的功效，能治療熱病傷津、消渴羸瘦。蜜棗甘潤清甜，能潤肺、生津、健脾、補益。雞腳不膩不燥不涼，且富含蛋白質、骨膠原、膠原蛋白，是廣東民間常用煲湯之料。合而為湯，清潤可口，能清肝消疳積、生津健脾胃，為小兒夏日調養湯品。
材料：獨腳金15克、蜜棗3個、雞腳6只、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。獨腳金浸泡；蜜棗去核；雞腳去甲、敲裂。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。
作者為：廣東省中醫院藥師
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（責任編輯：吳敏 ）
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