古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
起初，日本豆腐僅在部分高檔酒樓作為特色菜出現，由于其具有環保健康、口味好、制作方便等眾多特點，迎合了中國百姓的飲食習慣，從而逐漸走向了尋常百姓的生活中。
原料：日本豆腐、泰國甜辣醬、番茄醬、生抽、蒜蓉辣醬、香菜。
做法：
1、日本豆腐切成圓狀的片斷，用生粉撲裹一層，可以再放蛋清蘸一下表面。放溫油內炸到稍黃，撈出控干油，等溫度稍低后，再把豆腐翻炸一下，直炸到金黃色。撈出控油裝盤。
2、醬汁用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁，另外起鍋加熱后，澆到豆腐上，點綴香菜便告完成。
（責任編輯：吳任飛 ）
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