古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬蟲草具補肺益腎、治療諸虛百損，但目前價格十分昂貴。而人工培植的蟲草花卻價格比較平宜，且據有關權威部門的測定，含有多種氨基酸、微量元素、維生素，還含蟲草最有效成分的蟲草素、蟲草酸、多糖、SOD等。以此為代用品也能達到冬蟲草的一定效力。
材料：蟲草花40克、百合45克、鷓鴣2只、豬瘦肉200克、生姜3片。
烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可。
作者為：廣東省中醫院藥師
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（責任編輯：吳任飛 ）
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