古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
冬蟲草具補肺益腎、治療諸虛百損,但目前價格十分昂貴。而人工培植的蟲草花卻價格比較平宜,且據(jù)有關(guān)權(quán)威部門的測定,含有多種氨基酸、微量元素、維生素,還含蟲草最有效成分的蟲草素、蟲草酸、多糖、SOD等。以此為代用品也能達到冬蟲草的一定效力。
材料:蟲草花40克、百合45克、鷓鴣2只、豬瘦肉200克、生姜3片。
烹制:蟲草花不需漂洗,百合洗凈;鷓鴣宰洗凈,置沸水中稍滾片刻再洗凈(即“飛水”);豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲約兩小時便可。
作者為:廣東省中醫(yī)院藥師
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(責(zé)任編輯:吳任飛 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
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