散結解郁 牡蠣柴胡湯

　　乳腺增生是一種常見的乳房非炎癥疾病，中醫認為多因情志不舒，肝氣郁滯，痰淤凝結所致，在盛夏秋熱時更為多見，治當疏肝解郁、理氣散結。因其發病的關鍵在于痰淤凝結，而中藥牡蠣有軟堅散結之效，在歷代本草書中皆有記載，如《珍珠囊》說它：“軟痞結，又治帶下、溫瘧、瘡腫，為軟堅收澀之劑。”配以柴胡、平肝柔肝的白芍、清熱消炎的夏枯草等煲豬瘦肉，能散結解郁、疏肝理氣，是輔助治療乳腺增生的藥膳，亦是女性夏暑秋熱時的清熱消炎的湯品。

　　材料：牡蠣40克、柴胡6克、夏枯草15克，荔枝核、皂角刺各10克（中藥店均有售），豬瘦肉50克，生姜2片。

　　烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡，一起與生姜下瓦煲，加水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火煲約40分鐘，下鹽便可?？梢蝗辗?次進飲，若輔助治療可隔日進飲，連服2周。

   作者為：廣東省中醫院藥師

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