養血理氣 絲瓜絡煲鯽魚的做法

　　盛暑女性最易受外界影響及內在的精神因素，出現肝氣郁結，氣血運行不暢。若調理不好會引發結滯于乳中的腫塊。首先重視精神、運動和飲食的調節，其次藥膳上亦要常以調理。中藥絲瓜絡有通經活絡、柔肝解郁的功效。鯽魚最大的藥用效果是補益和利水。合而為湯，有健脾和胃柔肝、養血理氣解郁的功效，對此有很好的調理作用，亦是乳腺腫塊的輔助調理食療。

　　材料：絲瓜絡15克、蘑菇30克、鯽魚1條、生姜3片。

　　烹制：絲瓜絡浸泡；蘑菇“汆水”，再洗凈；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（以8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，棄絲瓜絡，下鹽和少許油便可。為1人1日分3次進飲。鯽魚可撈起拌入醬油佐餐用。

作者為廣東省中醫院藥師

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