古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
《美國心臟協會雜志》刊載的一項研究指出，常吃橙和西柚等柑橘類生果，有助降低血管栓塞及中風的風險，估計與此類生果含可改善血管功能及具消炎作用的類黃酮有關。
此次研究持續14年，由護士檢查69622名女子，每4年詳細記錄她們日常食用蔬果的習慣數據，結果發現，經常吃橙和西柚的被訪者，有19％減低了中風風險。研究者稱，減低中風風險與攝取生果、蔬菜量高，特別是常吃含維生素C食物有關。
類黃酮為水溶性物質，常見于植物和花內，例如葡萄、番茄、櫻桃、柑橘類水果等。類黃酮有抗氧化、保護血管和消炎作用，適量飲用紅酒對心臟好，同樣因為含有類黃酮。
（責任編輯：吳燕 ）
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