10款高血壓食療方法

　　一、醋泡花生：

　　將帶紅衣的花生米(不去皮)洗凈瀝干，蒸熟后冷卻，置于容器內浸泡在醋中一周，注

　　意要密封好。每天早晚吃20粒，嚼碎后吞服，連服七天為一療程，一般一個療程血壓

　　穩定。

　　二、香油菠菜：

　　菠菜500克洗凈切碎，入鍋后加小磨香油25克，食鹽、味精各少許，急火拌炒2分鐘即

　　可食用。

　　三、素炒芹菜：

　　芹菜適量洗凈切小段，放入沸水中汆一下撈出，再入鍋加油素炒，食鹽、味精各少許，

　　點入香油1分鐘左右出鍋即可食用。

　　四、杞菊里脊：

　　里脊肉250克切片，枸杞子20克，貢菊6克洗凈拍碎。里脊肉用芡粉、味精、食鹽、蔥、

　　黃酒漿好，入油鍋爆炒熟。另起油鍋將枸杞子、貢菊在油中略加翻炒，倒入里脊肉炒

　　勻，適量加入調味品即可食用。

　　五、紅羅卜海蟄粥：

　　取紅羅卜120克，海蟄皮60克，粳米60克。將紅羅卜洗凈、削皮、切片，海蟄皮漂凈、

　　浸軟、切細條，粳米洗凈。一起放入鍋內，加水適量，文火煮成稀粥，調味即可食用。

　　此方有清熱、潤燥、化痰的功效，適用于高血壓病、冠心病屬痰熱者。

　　六、葛根薏苡仁粥：

　　取粉葛根120克，生薏苡仁30克，粳米30克。將粉葛根洗凈、去皮、切片，生薏苡仁、

　　粳米洗凈。一起放入鍋內，加水適量，文火煮成稀粥，調味即可食用。此方有清熱利

　　尿的功效，適用于高血壓病、冠心病屬肝陽亢盛或痰濕壅塞者。

　　七、芹菜炒淡菜：

　　取芹菜150克，淡菜30克，姜絲、蒜茸各少許。將淡菜浸發、洗凈，放入沸水中汆一

　　下撈出。芹菜去根留葉，洗凈切段，入油鍋炒至八成熟，濾去水分。起油鍋，下姜絲、

　　蒜茸爆炒出香味，下淡菜微炒后，加水少許炒熟，加芹菜拌炒，調味下芡粉即可食用。

　　此方有補益肝腎、平肝潛陽的功效，適用于高血壓病屬陰虛陽亢者。（癥狀：腰膝酸

　　軟、頭暈耳鳴、心悸失眠、盜汗口渴）

　　八、素炒鳳尾菇：

　　鳳尾菇500克，生姜、蔥白、麻油各適量。將鳳尾菇剪去菇腳、洗凈，把大朵鳳尾菇

　　切成小件，入水汆一下，濾干水分備用。起油鍋，下姜絲、蔥白爆炒出香味，放入鳳

　　尾菇，調味下芡粉炒熟，上碟淋麻油即可食用。此方有清熱解毒、潤燥化痰的功效，

　　適用于高血壓病、高血脂癥屬痰濕壅盛兼有熱者。（癥狀：心煩口渴、頭目脹痛、小

　　便短小）

　　九、鮮芹菜汁：

　　將鮮芹菜250克，洗凈，放入沸水中燙2分鐘，取出后切碎絞汁即可食用。每次服1小

　　杯，每日2次。此方有降血壓、平肝、鎮靜、解痙、和胃止吐、利尿的功效，適用于

　　眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

　　十、菠菜芹菜粥：

　　取菠菜250克，芹菜250克，大米100克。將菠菜、芹菜洗凈切段，大米淘洗干凈，放

　　入鍋內，加清水800毫升。大火燒沸，再用文火煮30分鐘后，加入芹菜、菠菜煮沸后，

　　打開蓋再煮10分鐘即成。每日1次，每次吃粥100克。此方有養血潤燥，降低血壓的功

　　效，適用于高血壓便秘、小便不利等病患者食用。四季常服。