古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
茄子、土豆、豬肉、尖椒、蒜片、蔥花、大料、五香粉、鹽、醬油。
做法：
1、把茄子土豆洗凈，切成自己喜歡的形狀；豬肉切片；尖椒切片。
2、起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香，然后放入肉片炒變色后倒入醬油炒勻，接著將茄子和土豆放入鍋中翻炒，等到茄子有些蔫了的時候添水，水大概剛剛末過茄子和土豆就好。等到水開后放入一個大料（八角）和少許五香粉（不放也可以）以及鹽，燉大概十五分鐘，放入蒜片和尖椒翻炒均勻就可以了。
（責任編輯：吳任飛 ）
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