古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
秋暑之后，湯飲上將多用雪梨無花果之類潤燥之物。中醫(yī)認為無花果性味甘，能潤腸止咳、清熱解毒，除了常用于咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，現代研究發(fā)現它含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分及芳香物質苯甲醛，可抑制癌細胞生成，同時它富含糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，能提高機體免疫功能。用以煲蘑菇為湯，清潤可口，有扶正祛邪、養(yǎng)肺健胃之功，能輔助治療肺癌、胃癌、腸癌及白血病等癥。
材料：無花果200克、蘑菇100克。
烹制：無花果洗凈、切碎；蘑菇浸泡，切條。一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，約至500毫升（約2碗量），下鹽便可，為一人一日分2~3次進飲。
作者為：廣東省中醫(yī)院藥師
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（責任編輯：吳任飛 ）
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