上班族媽媽的飯菜一鍋出——土豆豆角燜飯

　　這個一鍋出的燜飯，是前一陣子做的。

　　提前準備好食材，中午回家，簡單一燜。半小時不到，有菜、有飯的一鍋，滿足你所有的要求。

　　上班族媽媽，一定要看看哦！

　　原料：

　　豆角、土豆、大米、豬肉、洋蔥、生抽、鹽、食用油

　　準備：

　　1、土豆去皮，切大塊；豆角掰掉兩頭，拉起邊緣的硬絲，掰合適大小。

　　2、豬肉切丁，洋蔥切丁。

　　3、大米提前浸泡半小時或者以上。

　　做法：

　　1、鍋子燒熱，倒油，放入洋蔥丁，煸炒出味。

　　2、放入豬肉丁，煸炒。（豬肉可以根據喜好切的或大或小）

　　3、放入土豆和豆角，煸炒。

　　4、倒入生抽。

　　5、放入適量的鹽。

　　6、大米提前浸泡，可以縮短烹飪時間。

　　7、加入足量的清水，將浸泡好的大米放入。（水大約沒過大米一指關節厚度）

　　8、大火燒開，轉小火，燒至水分干，米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關火。

　　豆角和土豆、五花肉的搭配，是雙雙以及家人的最愛！

　　雙雙嘮叨：

　　1、燜飯的鍋子，盡量選擇厚底，保溫性好的，尤其砂鍋最為合適。

　　2、大米提前浸泡，可以縮短烹飪時間，根據大米浸泡的時間，可以適量減少清水放入的量。

　　3、蔬菜可以根據個人喜好添加，無需拘泥。

　　4、浸泡半小時左右的大米，放水量約是沒過大米的一指關節，如果大米浸泡時間較長，充分吸水，則可以適量減少。

　　5、大火燒開，轉小火，特別是等水分燒干，要轉微火，烘最后的鍋巴底。

　　6、如果沒有合適的鍋子，還可以選擇電飯煲操作，不過鍋底的鍋巴就不好辦了！

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