古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
白茅根清熱而不火燥,和胃而無呆滯,上清肺胃伏火,下泄膀胱積熱。在秋燥悶熱時(shí),配以甘潤爽甜的竹蔗、馬蹄等煲豬肺,甘甜清潤可口,不寒不熱,能清肺潤燥、和胃生津。為男女老少皆宜的養(yǎng)生調(diào)理的家庭靚湯。
材料:鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個(gè)、豬肺1個(gè)、生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。竹蔗削對半;馬蹄去皮、切對半;豬肺從喉灌入清水,多次反復(fù)揉搓干凈,晾干水,切塊,置鑊中不下鹽油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為4~5人用。
作者為:廣東省中醫(yī)院藥師
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 中醫(yī)科
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