古熾明 副主任醫(yī)師
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營養(yǎng)學(xué)家提醒,為避免傷陰耗液和影響胎孕,孕婦不適宜多吃月餅,孕婦多吃月餅有三大危害:
1、多吃月餅易生“熱氣”
從中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來說,月餅多為“重油重糖”之品,其制作程序多有煎炸烘烤,很容易產(chǎn)生“熱氣”,或者是胃腸積滯,因此,油潤甘香的月餅并非多多益善,妊娠期應(yīng)避免食辛溫燥火的食物,以免傷陰耗液和影響胎孕。
2、月餅中的“營養(yǎng)”很過剩
月餅因?yàn)槠溆昧现刑恰⒅尽?A href="http://www.zpeb.net/yinshi/sc/201206/1130126175744.html" target=_blank>膽固醇的含量極高,產(chǎn)生的熱量也十分驚人。以人們喜歡的雙黃蓮蓉月餅為例,每個熱量有870卡路里(其中兩個蛋黃就有220卡路里),而正常人每天只需要攝取2000多卡路里即可。
從這個角度講,一個月餅已相當(dāng)于一頓飯。此外,在這個月餅中不但沒有任何膳食纖維,而且含有約44克脂肪、525毫克膽固醇、16.4克蛋白質(zhì)、66克糖。而專家建議,每人每13的脂肪攝人應(yīng)小于50克,膽固醇攝人量不應(yīng)超過300毫克,從這個角度講,月餅中的“營養(yǎng)”很是過剩了。
3、蓮蓉月餅也不宜多吃
蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料,蓮子有紅蓮子和白蓮子之分,因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。從營養(yǎng)成分上看,紅白蓮子相差無幾,都富含人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素,是老幼皆宜的食品;從藥用角度來看,蓮子具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等功效。
蓮子雖有很好的滋補(bǔ)作用,但制成餡料后,加入了大量的糖和油,搖身變?yōu)楦咧尽⒏咛欠值氖称罚喑圆坏珪绊懷恰⒀膊焕谖改c健康,因此無論何種月餅只可淺嘗,每次最好只吃四分之一個,以避免攝取過多的熱量和油脂。品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開水,可幫助去油膩,同時由于茶所含熱量低,相較于可樂、咖啡等飲料就更為合適。
孕婦不僅要少吃月餅,同時以下三類孕婦也不宜吃月餅:
第一類,患有妊娠糖尿病的孕婦。因月餅中多含有糖分,不適合妊娠期糖尿病的孕婦食用。
第二類:體重上升過多的孕婦。月餅中所含的脂肪、熱量極高,會給孕婦的體重帶來更大的影響。
第三類,長期患病的孕婦。因月餅重油重糖,不易消化,所以身體虛弱、長期患病的孕婦不宜食用。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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