最受歡迎的開胃小菜——泰味香糟鹵鳳爪

　　香糟鹵使用優質米、麥、高粱等天然原料，經過天然發酵釀制而成。含豐富的蛋白質、氨基酸不含任何防腐劑。用來鹵制各種冷菜具有獨特的“鮮、香、爽”的風味、脂質不膩、爽口開胃。其操作過程非常簡單，對于食欲不振和苦于做飯的吃貨來說，它就是一個好幫手。用來鹵制蔬菜魚肉類都可以，個人最愛“香糟鹵鳳爪”，經過改良制成泰式酸辣味真是好吃停不了口。真正的純天然無添加健康版鳳爪哦，鳳爪控絕不可錯過的一道美食。

　　制作材料：

　　雞爪500克、上海寶鼎香糟鹵1包、香菜蔥各2棵、指天椒四五只、姜4片、大蒜3瓣、檸檬1-2個、鹽適量；

　　制作方法：

　　圖1-2-3、準備好所有的材料，檸檬擠出檸檬汁、指天椒與大蒜切沫，蔥花與香菜切小段備用；

　　圖4、雞爪清洗干凈，用剪刀減掉指甲，每只剁成2-3塊；

　　圖5-6、鍋里放入適量的水燒滾，放入雞爪與姜片煮15-20分鐘左右撈出用冷水沖去角質；

　　圖7-8、將沖洗好的雞爪放入一個大的盆里，倒入一包香糟鹵，放指天椒、蒜蓉沫拌勻；（蔥花與香菜沫留著吃的時候再放入）

　　圖9、試味，添加適量的鹽，倒入檸檬汁腌制2-3小時撒入蔥花與香菜沫即可食用；（放入冰箱冷藏后口感更佳）

　　PS：

　　上海寶鼎 香糟鹵淘寶有售，價格在2-3元一包，絕對是物美價廉，就是運費有點貴，當地超市能買到就更好啦。