暖胃誘人 木瓜銀耳雞的做法

　　原料：木瓜、銀耳、青豆、雞脯肉、胡椒粉、鹽、淀粉、白糖。

　　做法：

　　1、雞脯肉切片，銀耳提前泡好撕成小朵，木瓜去皮切片；

　　2、雞脯肉內放鹽、胡椒粉、生粉和少許油腌制10分鐘左右；

　　3、鍋內放水，加鹽和油，水開后加銀耳、雞肉片和青豆焯水，三分鐘后撈出；

　　4、鍋內重新放水，加鹽、白糖、胡椒粉和焯好水的銀耳雞肉青豆煮5分鐘，淋入水淀粉，攪拌均勻，再放入木瓜片，湯濃時即可出鍋。

　　吃木瓜禁忌：

　　北方木瓜，也就是宣木瓜，多用來治病，不宜鮮食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉類一起燉煮。挑木瓜的時候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很松的；手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。

　　木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食