防治胃癌飲食總攻略

　　胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一，在我國其發病率居各類腫瘤的首位。在胃的惡性腫瘤中，腺癌占95%這也是最常見的消化道惡性腫瘤，乃至名列人類所有惡性腫瘤之前茅。你的胃部健康出了問題，記憶力漸弱，虛胖的腹部，心情煩燥。這些征兆都有可能是在警告你：

　　1、舌頭顏色有異樣

　　舌頭的顏色與你的飲食健康有直接的關系。健康的舌頭應該是略帶粉紅色的，而且形狀均勻一律的，會有濕潤的白色舌苔。

　　假如舌頭的顏色太過紅，表示你飲酒過量，透過舌頭來發出“紅燈”警號，體內熱度過高，必須馬上停止再飲了。至于蒼白的舌頭，則是代表你進食了過量脂肪食物，導致消化系統緩慢，另一個原因是缺乏鐵質。

　　由于舌頭是健康的一個指示器，所以定期查看舌頭是否有異樣，從而改善一下飲食習慣。

　　2、記憶力漸弱

　　年紀增長不是記憶力衰退的唯一原因，其實飲食習慣也能影響腦部辨識的能力。

　　假如營養不足，腦部的能力也會隨之而減慢發展，影響記憶力。進行節食的女性如果未能均衡地攝取食物中的營養，她的腦部能力會比沒有進行節食的女性較弱。多種維生素均能有助人類改善衰退的記憶，特別是維生素。

　　3、出現口腔潰瘍

　　假如口腔內經常出現潰瘍的毛病，這表示你需要大量補充維生素A、維生素B及鐵質。專家建議可以進食黃色及深綠色的蔬果來補充維生素A，而杏脯及小麥胚芽可以補充維生素B。由于酸性的食物會刺激口腔潰瘍，因此應該盡量避免進食，如菠蘿、蕃茄、橙等蔬果。

　　4、虛胖的腹部

　　飯后吃水果是許多人的習慣，可是這個習慣將會讓你的腹部膨脹，造成討厭的“肚腩”.由于進食水果的消化時間只需約20分鐘便可到達小腸，而飯餐里肉類及淀粉質較重的食物均需要較長的時間消化。

　　假如飯后才吃水果，水果便需要與其它食物一起混在腹部，消化時間亦會因而拉長。由于水果的消化過程造成混亂，因而產生發酵，腹部便會膨脹。所以醫生建議，最適當吃水果的時候應該是在感到肚餓的時候，還要在未進食其它食物之前。

　　5、眼睛發癢或出現紅筋

　　大多數人在眼睛酸痛的時候都會去藥店買藥，其實改變飲食可能更有效。眼睛里面的發癢、紅腫或者眼角變紅、開裂可能是核黃素不足的征兆，要盡可能多喝牛奶，多吃谷類食物和動物內臟。

　　或者每天喝一碗含強化維他命的麥片粥。反反復復發作的麥粒腫，或在睫毛附近的淚腺上長出的小水泡，一般是因為缺少維他命B引起的，很可能你近期壓力過大。

　　6、消沉

　　很多人都抱怨生活環境的不佳，但傷感通常是因營養不良引起的。如果你覺得情緒低落，除了缺少維他命B和C以外，可能還缺少對維持生命至關重要的礦物元素，如鈣，銅，鐵，鎂和鉀。有關營養成份和大腦化學反應的精確關系還在研究之中，但很明顯的，伙食太差會影響到我們的情緒。

　　多吃谷物和豆類食物，瘦肉，含油多的魚，貝類食物和蛋以獲得維他命B,你就會覺得好些了。多吃干果，因為干果里含有大量的鉀和鐵;蘆旬，花椰菜和瓜富含維他命C;深色的綠葉青菜含有大量的鈣，鎂和鐵。

　　過多的咖啡因也會使情緒更加低落，因為它會導致失眠，而睡眠不足常和情緒低落有關。還有些人有食物過敏癥，這也會引起情緒低落。嘗試一下不吃某些食物，看看你的情緒有沒有些變化。

　　7、心情煩燥

　　根據女性營養顧問服務(WNAS)，食物與心情煩燥有直接聯系。在咖啡、茶及巧克力中含有的咖啡因、復合甲基黃嘌呤及可可堿可令心情感到煩燥，特別是月經前的兩周。

　　胃癌多是有不良飲食習慣引起的：

　　1、暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。進食快，三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣均可成為胃癌發生的誘因。

　　2、常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜(蔬菜食品)，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。

　　3、喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環芳烴類化合物兩類物質，后者可直接致癌。

　　4、攝入過多的高鹽飲食。食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質的易感性，增強患胃癌危險性。

　　5、低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果(水果食品)、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。

　　6、食用新鮮水果和蔬菜少。