古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中藥女貞子為補腎滋陰之常用藥，有滋補肝腎、養肝明目的功效。紅棗有益氣補血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅，助十二經及和百藥之功效。中醫認為花生有醒脾開胃、理血補血、潤肺利水和健腦抗衰的功效。三物合用，有柔肝養血，降低血清谷丙轉氨酶之功。血清谷丙轉氨酶輕度升高的肝炎者可常食之，亦可為慢性肝炎的輔助治療，為春日養生的素湯。
食材：女貞子20克（藥店有售）、紅棗20個、花生仁30克。
烹制：各物分別洗凈，用清水浸泡；紅棗去核。一起放進瓦煲內，加入清水8碗量，武火滾沸后，改為文火煲1個半小時，調入適量食鹽或冰糖便可。此量可供2~3人用。
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（責任編輯：吳任飛 ）
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