年末擺脫重重“胃”機 健脾養胃的食療方推薦

　　健康地養“胃”還是要從飲食方面著手，我們要規律地飲食，少吃辛辣食物等等。以下介紹一些食療方，讓你“喝”出健康的“胃”。

　　養胃茶推薦

　　1、大麥茶

　　做法：大麥炒熟然后泡水，每天服用就能起到養胃的作用。

　　功效：大麥芽性涼、味甘、咸，歸脾、胃經，具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效；對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。

　　適用人群：胃氣虛弱、消化不良者；肝病、食欲不振、傷食后胃滿腹脹者及婦女回乳時乳房脹痛者。

　　2、陳皮茶

　　做法：陳皮3g煮水飲，加食鹽調味。

　　功效：陳皮有理氣健脾之效，常用于脾胃氣滯證。

　　適用人群：寒濕阻中的脾胃氣滯、脘腹脹痛、惡心嘔吐、泄瀉者，用之尤為適宜。

　　3、紅茶

　　做法：用開水泡開，可加糖或牛奶

　　功效：紅茶是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　養胃湯推薦

　　1、麥芽谷芽陳腎湯

　　用料：麥芽15g、谷芽15g、鴨屯1個、姜片適量。

　　做法：將鴨腎洗凈切片，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時，調味即成。

　　功效：麥芽甘、平，歸脾、胃、肝經，能消食和中，常用于食積不化；谷芽甘、平，歸脾、胃經，能消食健胃，常用于米、面、薯、芋食滯證，即“面滯”及脾虛食少，功似麥芽而力較緩，兩者為飲食不化之常用藥物;鴨腎性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食癥。共用有健脾、行氣、消食的作用。

　　適用人群：飲食過度導致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。

　　2、黨參苓術燉牛腱湯

　　用料：黨參15g、云苓8g、白術3g、牛腱120g、姜片適量。

　　做法：將牛腱洗凈切片并汆水，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時，調味即成。

　　功效：黨參味甘性平，能補益中氣；白術味甘微苦，性溫，補脾益氣，燥濕利水；云苓能健脾利水，寧心安神;牛腱能補益中氣，養心寧神。共用能健脾化濕。

　　適用人群：可用于脾胃虛弱癥見神疲乏力、食少便溏、脘腹脹悶、舌淡苔白者。

　　3、參芪猴頭菇燉雞

　　用料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

　　將猴頭菇洗凈去蒂，發脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

　　功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

　　養胃粥推薦

　　1、山楂萊菔子粥

　　用料：山楂10g、萊菔子10g、粳米50g。

　　做法：將藥材及粳米一同放進煲內，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。

　　功效：山楂有消積化滯之功，尤為消化油膩肉食積滯(即“肉滯”)之要藥；萊菔子能消食除脹、降氣化痰，常用于食積“氣滯證”；粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。

　　適用人群：大魚大肉導致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。

　　2、淮山蓮子粥

　　用料：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。

　　做法：將洗凈的藥材及粳米一同放進煲內，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。

　　功效：淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏；蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。

　　適用人群：脾虛食滯導致腹脹納差、大便溏瀉者。

　　3、蘋果粥

　　做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將蘋果洗凈，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。

　　功效：生津潤肺，開胃消食

　　4、胡蘿卜粥

　　用料：胡蘿卜350克，粳米100克

　　做法：先將胡蘿卜1～2根(按個人喜好定)洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。

　　功效：中醫認為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。