古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
春日宜羹湯，因為它清潤香滑黏稠適中。春日宜吃菠菜，因為它能通腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓和補血。春日宜用魚為湯，因為它的蛋白質豐富而脂肪少，不膩滯。菠菜魚茸羹，清潤鮮美可口，能潤腸、健胃、補益，且男女老少皆宜，為春日家庭靚湯之一。
材料：菠菜400克、魚肉200克、火腿茸40克、姜絲少許。
烹制：魚茸洗凈、抹干水、切粒狀，用細鹽、生粉、胡椒粉拌腌片刻；菠菜整株洗凈，置沸水中燙一燙，過“冷河”（即在冷水中稍浸），切碎狀。在鍋中加水1250毫升（5碗量）和姜絲滾沸后，下魚肉粒稍滾，下鹽，滾沸后推入稀馬蹄粉芡，下火腿茸和菠菜碎，拌勻便可。為3~4人用。
家庭醫生在線（www.zpeb.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究，內容合作請聯系：020-37617238
（責任編輯：吳任飛 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
兒童營養食譜—蘑菇魚茸羹
-
很多父母擔心孩子吃魚會被魚刺卡到，那么可以嘗試一下魚刺較少的鱸魚，鱸魚中的營養非常豐富，對孩子的成長發育也是大有益處的。詳細>>
-
養肝明目南瓜紅蘿卜魚茸羹
-
春日宜羹湯，南瓜富含果膠，能降低血液膽固醇，能起到防止動脈硬化的作用，中醫認為它有補中益氣、降血脂、降血糖的功效。紅蘿卜則富含對人體十分……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄