異國風味的新年家宴——香草海鹽烤雞翅的做法

　　翅膀中所含大量的維生素A，遠超過青椒。對保持視力、維護上皮組織及骨骼的發育、兒童的生長發育都是必需的。而香草最大的作用是把食物的鮮味釋放出來，不用沾任何醬汁就鮮香甘嫩，令整道菜更添風味。我還在烤盤中放入了迷你胡羅卜，如果烤盤更大些，可以放入小南瓜、紫薯、山藥，色彩紛呈，特別是烘烤時的肉汁浸入蔬菜中的美味，一定讓人流連忘返。這道菜不僅色香味俱全，還能討小朋友的喜歡哦。年夜餐桌上，就用它來顛覆你的傳統味覺吧。

　　【香草海鹽雞翅】詳細做法

　　主要食材：散養雞翅中8-10個，羅勒，百里香，薄荷適量。蒜瓣4個。胡羅卜或其他根莖類蔬菜100克。

　　調料：海鹽，黑胡椒，橄欖油。

　　詳細做法：

　　1.先將翅中洗凈，用牙簽在翅中上輕輕的扎一些小孔。撒入黑胡椒，放入海鹽，用手抓勻腌制。

　　2.取四五片羅勒，幾片薄荷，兩根百里香。

　　3.將香草切成細絲，百里香從莖部摘下來。蒜切成末。

　　4.接著將蒜末，香草灑在翅中上，倒入一勺橄欖油，全部混合均勻。

　　5.放入冰箱腌制過夜。

　　6.第二天洗凈迷你胡羅卜，墊在烤盤底部。

　　7.先用180度烤箱預熱10分鐘，同時將翅中均勻放置在烤盤上。

　　8.180度烤20分鐘，中途翻面一次即可。

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